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臺(tái)中"七里鄉(xiāng)"烤肉獨(dú)門醬料火候得宜座無虛席(圖)
2005年11月14日 10:46


    臺(tái)中“七里香”烤肉攤第二代傳人林朮基，傳承父親燒烤火候，配合獨(dú)門醬汁碳烤出的雞腿，口感獨(dú)特。（來源：臺(tái)灣聯(lián)合報(bào)）

　　中新網(wǎng)11月14日電 林家單傳40年的“七里香”烤肉攤，幾乎每晚都在臺(tái)中公園電影大樓的夜市中飄著香味，就因碳烤火候拿捏得宜，眼見金亮的油質(zhì)滑過鮮嫩的雞腿肉皮，常讓排隊(duì)等候購買的顧客垂涎。

　　據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，位于臺(tái)中市公園路與大誠(chéng)街口的夜市鬧區(qū)“七里香”烤肉攤，每晚6時(shí)至凌晨1時(shí)幾乎座無虛席�？救鈹偟诙鷤魅肆�朮基表示，林家單傳的烤肉攤至今已有40年歷史，其父原是日本料理師傅，但早年餐廳不好經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)型成烤肉攤，他說烤肉要好吃，除了火候拿捏要得宜，獨(dú)門醬料是最大關(guān)鍵。

　　林朮基介紹說，烤雞腿是攤位招牌菜，肉鮮甜美又多汁，另有烤翅膀、雞屁股、雞心及口感香Q的甜不辣、米血糕等十余種燒烤肉品。

　　懂得享受的民眾除了享受燒烤，還會(huì)點(diǎn)一杯冰涼啤酒均衡口中味道，一口美味肉塊、再由爽口啤酒入喉，簡(jiǎn)直是人生一大享受。

 
【編輯:吉翔】
 

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