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臺(tái)商重塑"老虎灶" 展現(xiàn)百年上海灘平民生活風(fēng)情

2006年07月12日 13:45

  中新社上海七月十一日電 題:臺(tái)商重塑上!袄匣⒃睢憋L(fēng)情

  中新社記者 許曉青

  煙熏火燎、蒸氣騰騰,提壺買水的人龍淹沒(méi)在老上海弄堂的喧囂中……百年上海灘平民生活的標(biāo)志性景觀——“老虎灶”,如今早已風(fēng)情不再。但卻有投資上海的臺(tái)商大膽表示:我們正在利用高科技,努力使上海人體驗(yàn)全新的“老虎灶”。

  五年前的一天,位于上海鬧市徐家匯商圈的南丹東路上,出現(xiàn)了大陸首家社區(qū)專用的高科技純凈水站,老一輩上海人排隊(duì)買水的風(fēng)景線再度重現(xiàn)。有人笑問(wèn):難道“老虎灶”又回來(lái)了?

  當(dāng)然,如今排隊(duì)買水并不是因?yàn)樯虾H彼,而是從家用凈水、桶裝水,直到新式的社區(qū)凈水站,上海人開(kāi)始享受多元化的“水生活”。只是很少有人知道,創(chuàng)意設(shè)立首家社區(qū)純凈水站的,是一家名叫“瀚穎活凈水”的臺(tái)灣企業(yè)。

  事實(shí)上,新舊“老虎灶”之間同中有異:同樣是廉價(jià)便捷的售水模式,但煙熏火燎的燒水作坊如今蛻變?yōu)閮擅赘叩淖詣?dòng)凈水售水機(jī),提壺買水者投入硬幣,就能汲取符合衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)的飲用純凈水。

  根據(jù)上海人的精明理念,“老虎灶”應(yīng)當(dāng)具備穩(wěn)定的供水水源、健康安全的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及在整個(gè)城市的高覆蓋率等苛刻條件。而有趣的是,隨著時(shí)間推移,這類高科技“老虎灶”果然人氣漸長(zhǎng),如今在全上海的一千六百多個(gè)小區(qū)生意紅火。

  前來(lái)上海為“老虎灶”事業(yè)打拼的臺(tái)灣籍員工黃逸華說(shuō),新式“老虎灶”既可節(jié)省桶裝純凈水的物流成本,又能避免居家飲水的二次污染,甚至能為社區(qū)創(chuàng)造管理“老虎灶”的就業(yè)崗位,因此很快就被上海人所接受。

  “經(jīng)營(yíng)‘老虎灶’不僅是服務(wù)行業(yè),而且是事關(guān)民生的公共事業(yè)”,身為一名經(jīng)營(yíng)新式“老虎灶”的店長(zhǎng),上海人熊先生頗為感慨。他證實(shí),為了嚴(yán)把水質(zhì)關(guān),來(lái)自臺(tái)灣的企業(yè)高層幾乎都以大陸為家,每年僅有幾天假期回到臺(tái)灣與家人團(tuán)圓,而二百多人組成的技術(shù)維修、水質(zhì)檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)常年如一日,風(fēng)雨無(wú)阻。

  據(jù)了解,通過(guò)連鎖加盟,如今臺(tái)商的“老虎灶”已走出上海,在大陸的六十多個(gè)城市里,有四千多個(gè)社區(qū)使用這種新式“老虎灶”。上海的“老虎灶”營(yíng)銷模式甚至成功返銷臺(tái)灣,在島內(nèi)中南部地區(qū),如今也有幾百個(gè)供水點(diǎn)。

  熱衷于辦“老虎灶”的臺(tái)商,如今正在醞釀新一輪發(fā)展,比如如何赴大陸的西部地區(qū)為缺水、少水的民眾服務(wù)。繼在東北各省開(kāi)設(shè)公益性的純凈水站后,海派的“老虎灶”風(fēng)情有望惠及更多西部貧困百姓。完


 
編輯:趙海燕】
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