記者從新發(fā)地市場獲悉，從4月開始的大蒜價格回落趨勢暫告一段落，從6月上旬開始，本市蒜價又出現(xiàn)了反彈，進入7月，大蒜價格重新站上了5元/斤的高位，最新批發(fā)價格為5.5元/斤，創(chuàng)下歷年同期的最高價格。

　　銷量增綠豆價格漲

　　最近價格出現(xiàn)明顯上漲的還有綠豆。新發(fā)地市場的綠豆價格從7.15元/斤漲到8.25元/斤。

　　市場人士表示，雖然有所上漲，但價格相對穩(wěn)定。進入炎炎夏季，許多老百姓都喜喝雜糧之類的粥品，尤其是綠豆湯，更是人們消暑的飲品，需求量增加，因此價格稍微有所漲幅是正常現(xiàn)象。

　　豬肉價格連漲三周

　　豬肉價格近期也開始上漲。石門市場的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格從6月20日開始，連漲3周。6月20日，豬肉的價格為13.2元/公斤至13.8元/公斤。7月10日，豬肉的價格為15.2元/公斤至16.0元/公斤，與6月20日豬肉價格對比，漲幅為15%以上。

　　大蒜價格六月后反彈

　　據(jù)新發(fā)地市場介紹，今年北方新蒜上市后，北京大蒜的價格出現(xiàn)了下降，干蒜由4月初一度高達5.9元/斤的價格快速回落，至5月中旬曾降至3.7元/斤的價位，許多人似乎看到今年大蒜價格將出現(xiàn)明顯下降的希望。但是進入6月，蒜價又出現(xiàn)了反彈。

　　新發(fā)地市場人士表示，每年新蒜上市后，蒜價一般要走出高→低→高的曲線，那是因為新蒜上市開始，由于量少價格會比較高，再加上有腌制糖蒜的需求，銷售會很快；然后，上市量會逐漸加大，價格會有所下降；6月中、下旬新蒜的表皮干燥度提高，不適宜腌制糖蒜卻適宜入庫收儲，因此，入庫量加大、投放市場的大蒜量減少，價格又會高起來。這是歷年新蒜上市后至8月中旬入庫結(jié)束時蒜價的正常走勢。

　　此外，今年大蒜種植面積減少也是大蒜價格上漲的原因。今年農(nóng)民在種植大蒜時，大蒜的銷售價格很高，蒜種太貴，比如種1畝的大蒜，光種子就要花1000多元，好多蒜農(nóng)買不起蒜種，也擔心有風險，就放棄種植大蒜，由此導致大蒜種植面積減少。此外，今春的寒冷天氣影響了大蒜的生長，畝產(chǎn)下降，以至于總產(chǎn)量并沒有明顯增加。

　　蒜價高銷量銳減

　　蒜價之后的走勢如何？業(yè)內(nèi)人士認為這還要取決于大蒜的出口量以及市場內(nèi)需銷量的影響。記者了解到，由于大蒜現(xiàn)在價格太高，銷量已經(jīng)大不如前。以前新發(fā)地市場每天在市場上銷售的蒜車在20車以上，一兩天就可以批完。現(xiàn)在每天的蒜車只有10輛左右，批完則要兩到四天。因此也有的經(jīng)銷商擔心：別看現(xiàn)在入庫價這么高，一旦大蒜的消費量下降，就可能砸在自己的手里。 （記者邵澤慧）