面對新規(guī)的“重罰高壓”，“蒜你狠”的漲勢卻在近日再創(chuàng)新高，達(dá)到每斤7.19元，已高于5月上旬的波峰價(jià)格。廣州作為“蒜你狠”、“豆你玩”的高價(jià)區(qū)，目前的大蒜零售

　　價(jià)已達(dá)到每斤9元，超市每個(gè)大蒜則賣到1.5元左右。

　　蒜價(jià)大漲餐飲縮手縮腳

　　昨日，記者在福今路肉菜市場看到，雖然大部分菜檔都有大蒜賣，但是質(zhì)量比較差，每斤的價(jià)格在8.5元到9元，但幫襯的街坊非常少，甚至連問價(jià)的人都沒幾個(gè)。一名檔主告訴記者，近日大蒜的價(jià)格比10天前最高每斤漲了一元。東川新街市的菜販老黃也告訴記者，前幾天大蒜的價(jià)格忽然上漲，最多的一天每斤批發(fā)價(jià)格漲了8毛，“這么貴的蒜，很少市民買，我們都不敢拿貨”。

　　奇怪的是，在肉菜市場不好賣的大蒜在超市的銷量卻不錯(cuò)。昨日下午4時(shí)，記者來到越秀區(qū)的興安超市，銷售人員表示，上午9元一斤的大蒜已賣完了,“要買等明天吧，最近大蒜很好賣，我們一直是賣9元一斤”。農(nóng)林下路好又多超市的大蒜是4.3元3個(gè)，也賣得很快，記者到場時(shí)已所剩無幾。前來買蒜的市民老崔告訴記者：“現(xiàn)在蒜價(jià)貴，既然要買就去超市買質(zhì)量好的，少買幾個(gè)，做菜總是要用的�！�

　　在使用大蒜方面，餐飲業(yè)也顯得“縮手縮腳”。在洛溪食街，食客小廖告訴記者，以前很多燒烤檔口賣烤蒜，烤魚也放很多蒜泥，現(xiàn)在都沒有了。在天河南二路的川菜館里吃過水煮魚的小張也表示，現(xiàn)在鍋里撈不出幾個(gè)蒜來，“我還見到有師奶打包時(shí)叮囑要把菜里的蒜帶回去呢”。

　　重罰狠招遭遇“執(zhí)行難”

　　面對頻頻上漲的大蒜價(jià)格，國家發(fā)改委等部門已出臺了重罰的狠招，為什么不見效？

　　已經(jīng)做大蒜生意十多年的蒜老板老楊告訴記者，商販囤積蒜很難查處。“我們現(xiàn)在到山東、河南等大蒜產(chǎn)地收蒜，從農(nóng)民那里根本收不到。只能從一手商販那里拿貨，他們有的存貨多，有的存貨少，但是相關(guān)部門無法準(zhǔn)確地去判斷他們的進(jìn)貨和出貨價(jià)，因?yàn)闆]有任何證明，很難執(zhí)罰�！崩蠗钫J(rèn)為，重罰新規(guī)的可操作性并不強(qiáng)。

　　江南果蔬批發(fā)市場的批發(fā)商李老板告訴記者，前幾天他去山東金鄉(xiāng)進(jìn)貨，發(fā)現(xiàn)那邊的老蒜庫存都不多了，現(xiàn)在賣的都是新蒜，量同樣也不多。對于大蒜為什么一直漲價(jià)，他分析，蒜價(jià)的上漲主要有兩方面的原因，一是蒜的需求量上升，但今年蒜量比往年少了很多，蒜一部分要滿足國內(nèi)，一部分是要銷往國外的，國內(nèi)國外的需求都在增加，物以稀為貴，價(jià)格勢必會上漲；二是存在部分商家的炒作，今年初從金鄉(xiāng)拿貨的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)有很多的浙江、山西老板開著寶馬去那邊商談拿貨，一拿就是幾十噸，他們不會馬上賣，都放到冷庫里面囤起來。

　　高昂的大蒜價(jià)格也并沒有讓批發(fā)商的日子好過，老楊就坦言現(xiàn)在蒜價(jià)太貴，銷量比原來每天30噸減少三分之二�！拔椰F(xiàn)在只好做起了大蔥的生意�！崩蠗钭蛉遮s到連州進(jìn)貨，他說：“這還是近七八年來頭一次改做大蔥�！�(記者孫晶、實(shí)習(xí)生鄭秋元)