中新社北京11月17日電 (記者 杜燕) 北京的蔬菜價格今年一直高位運行。除個別品種炒作及氣候因素外，“北菜南運”影響了北京蔬菜品種和供應規(guī)模。本地蔬菜人工成本比去年增加20%，導致菜價上漲�！笆�二五”期間，北京將啟動新一輪“菜籃子”工程，提高菜、肉、蛋等的自給率和應急保障能力。

　　這是北京市農委新聞發(fā)言人陳濤在17日舉行的一場發(fā)布會上透露的。他表示，今年以來，北京市八大農業(yè)批發(fā)市場的監(jiān)測結果顯示，有54種蔬菜價格一直保持了高位的運行態(tài)勢。

　　究其原因，他稱，除有個別品種的炒作拉動蔬菜整體價格上漲外，氣候因素影響了北京及周邊地區(qū)的蔬菜生產的規(guī)模供應。同時，今年南方氣候異常，出現了“北菜南運”現象，且規(guī)模比較大，影響了北京一些蔬菜品種和供應規(guī)模。

　　另外，今年蔬菜生產成本上升導致菜價上漲。陳濤稱，今年蔬菜人工成本比去年增加20%，同時籽種、農藥、化肥、農膜等均有不同程度的增長。另外，油價的上漲也導致蔬菜運輸成本的上升。

　　不過，陳濤表示，“十二五”期間，北京將啟動新一輪“菜籃子”工程，提高北京市的“菜、肉、蛋、奶、魚、果”的自給率、控制率、合格率和應急保障能力為目標，逐步建立菜田最低保有量制度。

　　他透露，到2015年，北京將新增菜田10萬畝、總量達到70萬畝，且全部達到無公害標準；與河北、山東、山西、內蒙四省的緊密型區(qū)域合作菜田新增20萬畝、總量達到80萬畝，使北京蔬菜自給率從目前的年均28%提高到35%。

　　他還表示，北京今后將對囤積蔬菜、惡意炒作菜價等加強監(jiān)管，加大處罰力度，以保障蔬菜市場產品更加豐富，價格更加平穩(wěn)。完