江蘇沛縣:大沙河畔小蘑菇撐起鄉(xiāng)村全面振興大產業(yè)
中新網(wǎng)徐州8月13日電 題:江蘇沛縣:大沙河畔小蘑菇撐起鄉(xiāng)村全面振興大產業(yè)
作者 朱志庚 于瓏 梁振
“這里有標準化研發(fā)中心、原料庫、食用菌菌包車間,還有智能化發(fā)菌培養(yǎng)庫(恒溫庫)以及珍稀菌實驗棚。”8月12日,沛縣鹿樓鎮(zhèn)食用菌種植土專家李加祥,在其搭建的食用菌標準化種植基地向大家介紹情況。在他的帶領下,沛縣鹿樓鎮(zhèn)已有120多位村民種植蘑菇致富。如今,食用菌種植成為沛縣鹿樓打造現(xiàn)代農業(yè)領先鎮(zhèn)的一個重要支撐。
江蘇省沛縣鹿樓鎮(zhèn)位于蘇、魯、豫、皖四省接壤地區(qū),瀕臨大沙河,總面積125平方公里,是沛縣面積最大的鎮(zhèn)。今年以來,位于沛縣大沙河畔的鹿樓鎮(zhèn)搶抓“國家級全域土地綜合整治”和“豐沛交界區(qū)域融合發(fā)展”兩大歷史機遇,在更大層面推動農業(yè)主導產業(yè)規(guī)?;N植、新品種應用、新技術推廣、機械化生產。
30多年前,年少時的李加祥為了掙錢,和同村幾個人經常到附近的大沙河林場拾野生蘑菇。他不滿足于靠“天”吃飯在野外采蘑菇,逐漸從中看到了食用菌的大好“錢”景。于是,他承包了幾畝地,從槐樹林里采了菌種,并參加各類技術培訓班,努力探索食用菌種植技術。食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通稱為蘑菇。
萬事開頭難,李加祥第一次做了2000多個菌包無一成功。由于滅菌、接種等技術不到位,而且酸堿度須達到6.5度至7度之間菌種才能存活,這些種植技術需要反復試驗才能熟練掌握。后來,李加祥通過考察學習、反復試驗,次年,蘑菇種植取得成效,收益頗豐。此后,他帶領合作社與農科部門食用菌馴化與栽培研究團隊合作,持續(xù)開展了羊肚耳、榆蘑、猴腦菌和毛木耳等優(yōu)良新品種的引進和適栽試驗。
靠種植起家的李加祥在發(fā)展過程中,越來越意識到單靠自己一家種植是有局限性的。于是,他決定不再單獨種植食用菌,而是把精力集中到菌種生產上,工廠化生產菌包,以賒銷的方式帶動村民種植食用菌。
2020年在“三鄉(xiāng)工程”相關政策的支持下,李加祥在原有食用菌專業(yè)合作社的基礎上成立了徐州碩訊生物科技發(fā)展有限公司。2021年新建8200平方米標準化研發(fā)中心、原料庫、食用菌菌包車間,智能化發(fā)菌培養(yǎng)庫(恒溫庫)及3000平方米珍稀菌實驗棚,形成了集食用菌菌包加工、發(fā)菌、培育、生產及食用菌回收、晾曬、包裝、儲存、深加工、銷售于一體的食用菌生產基地。
走進出菌室,只見工作人員有的在裝菌包,有的在接菌,到處一派忙碌的景象。在一個出菌室的外墻上依次掛著幾個顯示著溫度、濕度的控制箱,李加祥打開其中一扇十多厘米厚的大門,冷空氣撲面而來,室內的排風扇瞬時自動開啟?!懊總€出菌室都由一個單獨的控制箱進行自動化控制,箱上標有溫度、濕度、二氧化碳濃度等數(shù)據(jù),其中固定不變的數(shù)字是我們設定的促進食用菌生長的最佳數(shù)據(jù),另一列變化著的數(shù)字則是出菌室內實時的數(shù)據(jù)。”李加祥指著控制箱說。
今年55歲的李冬梅是徐州碩訊生物科技發(fā)展有限公司的一名女工,她的主要工作是詳細記下育種棚的數(shù)據(jù)。除了在公司打工,她自己也嘗試種食用菌。李冬梅說:“有企業(yè)幫著提供菌包、育菇和銷售,自己種植食用菌的底氣更足了。”
如今在鹿樓鎮(zhèn)鹿韓莊村,許多像李冬梅一樣的種植戶成了致富榜樣,部分村民靠種植食用菌日子越過越紅火。不僅僅在鹿韓莊村,目前在鹿樓鎮(zhèn)所有的24個行政村,蘑菇種植業(yè)都有了長足的發(fā)展。據(jù)了解,目前鹿樓鎮(zhèn)食用菌大棚種植面積有2000余畝,位居沛縣榜首。
目前,徐州沛縣特色食用菌標準化產業(yè)示范園區(qū)正在規(guī)劃建設中。該園區(qū)以食用菌標準化種植為特色、以產業(yè)化和循環(huán)經濟發(fā)展為動力、以科研研發(fā)為支撐。鹿樓鎮(zhèn)按照研發(fā)制菌—工廠化生產菌包—工廠化發(fā)菌—分戶種植(示范帶動)—農戶生產出菇—產品回收(五五分成)—初加工—深加工的思路,又招引了食品加工企業(yè)入駐,形成鏈條完整的現(xiàn)代食用菌產業(yè)示范園。
鹿樓鎮(zhèn)的農特產業(yè)發(fā)展,在該鎮(zhèn)黨委書記韓方興心里有更寬廣的發(fā)展思路。韓方興介紹,發(fā)揮食用菌產業(yè)園、果品一二三產融合園區(qū)的示范引領作用,以招引江蘇饞百味食品加工企業(yè)為重點,填補鹿樓鎮(zhèn)農副產品精深加工的空白。鹿樓鎮(zhèn)依托現(xiàn)有種植和經營模式,努力形成菌包工廠生產、種植、初加工、深加工產業(yè)鏈,精準拉長、補齊、做強農產品產業(yè)鏈,不斷提高農產品附加值和市場吸引力。計劃到2025年,鹿樓鎮(zhèn)的食用菌種植面積將發(fā)展到5000畝左右。(完)
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