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近一段時(shí)間,讓人們“牽腸掛肚”的事情,莫過(guò)于豬肉價(jià)格了。從6月中旬開(kāi)始,豬肉價(jià)格已經(jīng)持續(xù)高漲了70天。
來(lái)自權(quán)威部門的監(jiān)測(cè)表明,8月25日全省生豬平均收購(gòu)價(jià)格589元/擔(dān),比上月同期上漲13.71%。精瘦肉零售均價(jià)為10.28元/斤,比上月同期上漲8.67%。
肉價(jià)持續(xù)走高漲勢(shì)強(qiáng)勁
9月4日下午2點(diǎn)半,記者來(lái)到南京市豆菜橋菜市場(chǎng),只見(jiàn)3個(gè)豬肉攤鋪前均無(wú)顧客光顧。賣肉人有的在望呆,有的打著瞌睡。一位肉攤老板告訴記者,今年8月1日起肉價(jià)開(kāi)始節(jié)節(jié)上漲,“現(xiàn)在豬肉已經(jīng)沒(méi)有原來(lái)那么好賣了!睋(jù)她講,8月1日到9月4日,豬肉的批發(fā)價(jià)從7.9元/斤漲到了8.8-8.9元/斤,賣價(jià)也從9元/斤漲到了現(xiàn)在的10元/斤。
蛋鋪老板張正平,在豆菜橋菜市已經(jīng)賣了七八年的雞蛋。他說(shuō),蛋價(jià)8月中旬也開(kāi)始漲了。當(dāng)時(shí)批發(fā)價(jià)是97元、98元一箱(一箱30)斤,到9月4日,已經(jīng)漲到了114元,而前一天還是112元。他說(shuō),“蛋價(jià)是跟著肉價(jià)漲的。連這個(gè)也漲價(jià)了!睆埨习逯钢赇伬飫兒玫男禄ㄉ渍f(shuō),“半個(gè)月前賣三塊五一斤,現(xiàn)在是4塊!
南京市商貿(mào)局消費(fèi)品流通處對(duì)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)形成的“時(shí)點(diǎn)菜價(jià)”,也印證了這一現(xiàn)象。從9月4日早上8:30的“時(shí)點(diǎn)菜價(jià)”來(lái)看,山西路、蘭園、來(lái)鳳、科巷、南湖、五所村這六大菜場(chǎng)的雞蛋銷售價(jià)格,最低為每500克3.8元,最高的4.2元;每500克豬后腿肉的售價(jià)最高為11.5元,最低也要9.5元。
生豬價(jià)格提前坐“過(guò)山車”
2008年以來(lái)的生豬價(jià)格經(jīng)歷了新一輪波動(dòng),全省生豬價(jià)格從去年上半年的每公斤18元,一路走低,降到今年5月最低谷,為每公斤不到9元。從“冰冷”5月到“火熱”8月,養(yǎng)豬行情重新走高。
省畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士說(shuō),目前全省生豬平均價(jià)格從今年5月的每公斤8.4元漲到了11.85元,漲幅為44%。豬糧比價(jià)高出了6∶1的盈虧平衡點(diǎn),全行業(yè)開(kāi)始盈利。
他認(rèn)為,最近的新一輪漲價(jià),屬于比較正常的現(xiàn)象,“因?yàn)橹暗膬r(jià)格對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)太低了。適當(dāng)漲一點(diǎn),對(duì)生豬行業(yè)有好處,如果生豬價(jià)格低迷,供應(yīng)量必然減少會(huì)導(dǎo)致豬肉更貴”。即使當(dāng)前豬肉價(jià)格已連續(xù)回升,但是與去年同期相比,仍然下降了20%。
存欄8萬(wàn)頭肥豬、1.5萬(wàn)頭母豬的阜寧古河生豬合作社負(fù)責(zé)人梁開(kāi)浪說(shuō),這輪豬市回暖的節(jié)點(diǎn),其實(shí)應(yīng)該在明年的2月到3月,“沒(méi)想到會(huì)提前半年到來(lái),主要是供求關(guān)系變化:幾個(gè)月前的甲型H1N1流感對(duì)養(yǎng)豬業(yè)打擊很大,部分養(yǎng)殖戶殺豬退市;5月的虧損行情致使豬少了,所以貴了起來(lái)”。他估計(jì),到明年3月,生豬價(jià)格將達(dá)到頂點(diǎn),在每公斤18元。
據(jù)了解,本輪生豬漲價(jià)也拉動(dòng)了飼料價(jià)格上漲,目前,在阜寧等養(yǎng)豬大縣,玉米價(jià)格已從5月的每公斤1.65元漲到了現(xiàn)在的1.9元。
肉價(jià)為何就沒(méi)“安穩(wěn)”過(guò)
從去年暴漲,到今年上半年暴跌,再到如今一路走高,整個(gè)豬肉價(jià)格走勢(shì)正在書寫一個(gè)巨大的“N”形。人們不禁疑惑:這兩年,為何豬肉價(jià)格就沒(méi)有“安穩(wěn)”過(guò)?
省物價(jià)局有關(guān)人士告訴記者,豬肉價(jià)格是從今年6月份開(kāi)始漲的,其中有政府“救市”的因素,此前則一直大跌不已。在2007年豬肉引發(fā)一輪物價(jià)全面上漲之后,政府開(kāi)始著手進(jìn)行豬肉戰(zhàn)略儲(chǔ)備。今年6月13日,國(guó)家啟動(dòng)生豬收儲(chǔ)計(jì)劃,使4月份以來(lái)由于受甲型H1N1流感影響持續(xù)低迷的生豬價(jià)格止跌趨穩(wěn)。同時(shí),2008年下半年補(bǔ)欄的小豬今年上半年集中上市后,大部分養(yǎng)殖戶清欄銷售,但因前段時(shí)間生豬價(jià)格持續(xù)低迷,養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿不高,導(dǎo)致生豬存欄數(shù)量減少,生豬供應(yīng)減少,價(jià)格出現(xiàn)反彈。
本來(lái),肉價(jià)上走是市場(chǎng)恢復(fù)和政策調(diào)整的結(jié)果,但由于此輪肉價(jià)漲勢(shì)過(guò)于強(qiáng)勁,以致引發(fā)了社會(huì)上的焦慮不安。
不必?fù)?dān)心豬肉繼續(xù)漲
人們的不安在于,前期生豬價(jià)格過(guò)快下跌,國(guó)家啟動(dòng)收儲(chǔ)計(jì)劃,肉價(jià)已經(jīng)抬升,而目前生豬收儲(chǔ)計(jì)劃已告結(jié)束,為何肉價(jià)漲勢(shì)還有“使不完的勁”?
省物價(jià)監(jiān)測(cè)中心為此于8月底組織相關(guān)人員到江寧對(duì)生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行走訪調(diào)查。結(jié)果顯示,當(dāng)?shù)厣i基本自產(chǎn)自銷,市場(chǎng)生豬價(jià)格上漲的主要原因是生豬貨源減少。而另一個(gè)原因,是7月底8月初,蘇皖交界處部分地區(qū),如高淳、溧陽(yáng)、金湖等地發(fā)生生豬“高熱病”,影響了出欄量,價(jià)格因此上漲。
人們擔(dān)心,國(guó)慶、中秋兩大節(jié)慶即將來(lái)臨,會(huì)不會(huì)讓目前已經(jīng)急吼吼的漲勢(shì)再“火上澆油”?有關(guān)人士指出,大可不必驚慌!
“目前的肉價(jià),還不及去年同期的八成”,專家認(rèn)為,此輪上漲,對(duì)于恢復(fù)市場(chǎng)信心和養(yǎng)豬者合理收入,都非壞事。接下來(lái),在節(jié)慶的豬肉消費(fèi)旺季,預(yù)計(jì)肉價(jià)還會(huì)有小幅上漲空間,但從監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)規(guī)律看,目前的豬肉價(jià)格已經(jīng)基本到頂,更為重要的是,一旦豬肉再有異常波動(dòng),政府將直接動(dòng)用儲(chǔ)備豬肉入市“撲火”,“因此,肯定不會(huì)出現(xiàn)過(guò)去那種瘋漲局面了!
肉價(jià)會(huì)不會(huì)帶動(dòng)物價(jià)漲
人們對(duì)2007年由豬肉價(jià)格瘋狂上漲引發(fā)的通貨膨脹記憶猶新。由于食品類商品在CPI中占大約1/3的比重,豬肉和雞蛋又是中國(guó)人餐桌上的主要食物,所以,人們紛紛擔(dān)心,這次的豬肉價(jià)格上漲會(huì)不會(huì)帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià),進(jìn)而引發(fā)新一輪通貨膨脹?
省糧食局專家認(rèn)為,肉價(jià)上漲不會(huì)帶動(dòng)糧價(jià)上漲,今年旱情對(duì)我國(guó)糧食供應(yīng)沒(méi)有造成太大影響,我國(guó)糧食連續(xù)6年豐收,庫(kù)存充足。當(dāng)前玉米價(jià)格上漲的主要原因,是鐵路運(yùn)力跟不上,庫(kù)存暫時(shí)難以形成市場(chǎng)供給。小麥價(jià)格小幅上漲是因?yàn)槭召?gòu)接近尾聲,市場(chǎng)供給不多。
而國(guó)家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人針對(duì)“豬肉雞蛋價(jià)格近期持續(xù)上漲,或成新一輪通脹誘因”的擔(dān)心,也于8月27日發(fā)表觀點(diǎn):肉蛋價(jià)格上漲是正常的恢復(fù)性上漲和季節(jié)性波動(dòng),不會(huì)導(dǎo)致通貨膨脹。(宋金萍 周靜文 )
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