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　　昨日，“2008胡潤(rùn)餐飲富豪榜”發(fā)布，味千拉面的潘慰以35億元的身家蟬聯(lián)餐飲榜首富。味千拉面和福記食品成為市值最大的民營(yíng)餐飲公司，分別市值為58億元和40億元。

　　今年餐飲富豪榜最低上榜門檻是4億元，共有13位企業(yè)家上榜�？傌�(cái)富為128億元，平均財(cái)富為9.8億元，比去年下降了47%。而去年上榜門檻為8億元，15位上榜。這是“胡潤(rùn)餐飲富豪榜”第二次發(fā)布。

　　相對(duì)于其他行業(yè)子榜單，餐飲榜13位富豪中有味千拉面潘慰、俏江南張?zhí)m、陶然居嚴(yán)琦、福記食品姚娟、火鍋連鎖小天鵝何永智5名女富豪入選，占據(jù)榜單近四成。

　　據(jù)胡潤(rùn)介紹，在餐飲富豪榜里，只計(jì)算上榜富豪在餐飲行業(yè)的財(cái)富。而上榜富豪從事的非餐飲行業(yè)所得收入并沒(méi)有計(jì)算在內(nèi)。對(duì)于有上市公司的上榜企業(yè)家，采用的是2008年9月1日的收盤價(jià)。該榜單不包含在星級(jí)酒店里經(jīng)營(yíng)餐飲的企業(yè)家。

　　記者發(fā)現(xiàn)在入選的這13位富豪中，只有6位出現(xiàn)在“2008胡潤(rùn)百富榜”里。而今年發(fā)展迅猛并且6月份在香港上市的火鍋連鎖店小肥羊并沒(méi)有入選該榜，對(duì)此胡潤(rùn)稱：“小肥羊由于股權(quán)過(guò)于分散，未能有人進(jìn)入到今年的榜單�！�

　　入選的味千拉面和福記食品已經(jīng)在香港上市。另外，已引進(jìn)風(fēng)投、私募或啟動(dòng)上市計(jì)劃的有：俏江南、真功夫、小天鵝、大娘水餃等絕大多數(shù)上榜的企業(yè)。而在榜單之外，諸如小南國(guó)、譚魚(yú)頭等知名餐飲企業(yè)也在積極籌劃上市。(記者李靜)

　　《2008胡潤(rùn)餐飲富豪榜》榜單(單位：億元)

　　排名 財(cái)富(億元) 姓名 公司 餐飲種類 總部

　　1 　35 潘慰 味千拉面 日式快餐連鎖 上海

　　2   22 魏東、姚娟夫婦 福記食品 中餐配送、中式正餐連鎖 江蘇

　　3   15 張?zhí)m 俏江南 高檔中餐連鎖 北京

　　4   9 蔡達(dá)標(biāo) 真功夫 中式快餐連鎖 廣東

　　5   8 沈飛宇 美林閣 中式正餐連鎖 上海

　　6   7 余佳榮 小尾羊 火鍋連鎖 內(nèi)蒙古

　　7   6 嚴(yán)琦 陶然居 中式正餐連鎖 重慶

　　8   5 蔣建平 麗華快餐 中餐配送 江蘇

　　8   5 廖長(zhǎng)光、何永智夫婦 小天鵝 火鍋連鎖 重慶

　　10  4 畢金良 向陽(yáng)漁港 中式正餐連鎖 浙江

　　10  4 李德建 德莊實(shí)業(yè) 火鍋連鎖 重慶

　　10  4 吳國(guó)強(qiáng) 大娘水餃 中式快餐連鎖 江蘇

　　10  4 張永舵 靜雅集團(tuán) 中式正餐連鎖 山東