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    受嬰幼兒配方奶粉檢出三聚氰胺風波影響，北京一些大型超市采取積極措施張貼溫馨提示，及時將最新液態(tài)奶的檢測信息公布，以讓市民放心購買和飲用安全合格的奶制品。 中新社發(fā) 任海霞 攝

　　“問題奶粉事件”發(fā)生后，當前國內奶制品市場的供應和銷售情況如何？商務部就保障奶制品市場供應采取了哪些主要措施？如何恢復消費者對國產(chǎn)奶制品的信心呢？商務部部長陳德銘1日接受了新華社記者專訪，并就相關問題回答了記者提問。

　　新華社記者：目前國內奶制品市場的銷售情況如何？

　　陳德銘：三鹿嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，商務部立即啟動國內奶制品市場日報監(jiān)測制度。事件發(fā)生之初，市場一度出現(xiàn)國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉銷量大幅下降、國外品牌奶粉銷量猛增的情況。但近幾日，國產(chǎn)品牌奶制品銷量總體呈現(xiàn)回升態(tài)勢，國外品牌奶粉銷售逐步回穩(wěn)。據(jù)商務部監(jiān)測，截至30日，國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉銷量已恢復到正常水平的八成，液態(tài)奶銷量恢復到正常水平的七成五，國外品牌嬰幼兒奶粉銷量較20日最高水平回落了近四成。

　　為了準確掌握各地的市場情況，商務部派出了6個督察組赴地方，并要求駐16個地區(qū)的特派員辦事處認真開展調研，我和其他幾位部領導也分別到北京、貴州、山東、上海等地了解情況�？偟膩砜�，各地奶制品的銷售情況在好轉。例如，北京市采取多種措施，確保上架銷售奶制品質量，大大增強了消費信心。9月25日，奶粉銷售量環(huán)比增長20%，鮮奶增長25%，酸奶增長54%。物美、沃爾瑪?shù)却筚u場的嬰幼兒奶粉銷量穩(wěn)步回升，一些超市的嬰幼兒奶粉和液態(tài)奶銷量已基本恢復到正常水平，三元等合格品牌奶制品銷量成倍增長。云南本地未檢出“三聚氰胺”的液態(tài)奶市場占有率達到70%以上。在全國奶制品市場消費下滑情況下，云南本地產(chǎn)奶制品銷量比奶粉事件發(fā)生前增長了10%左右。

　　新華社記者：我國奶制品供應情況如何，能不能滿足消費需求？

　　陳德銘：為了保障奶制品市場供應，商務部做了充分的準備。9月12日以來，已連續(xù)下發(fā)了《關于切實做好奶粉市場供應有關工作的緊急通知》等12個工作通知。我們通過商務部城鄉(xiāng)市場監(jiān)測體系，要求700余家重點零售企業(yè)每日上報奶制品價格、銷量、商業(yè)庫存、產(chǎn)品流向等情況，及時掌握市場變化。

　　為了做好市場應急供應準備。商務部先后組織召開了部分大型奶粉生產(chǎn)、零售企業(yè)座談會，與未檢出三聚氰胺的奶制品生產(chǎn)企業(yè)建立了應急聯(lián)系機制，了解企業(yè)奶制品產(chǎn)能、產(chǎn)量、庫存、銷量、價格等情況，目前已掌握40家安全奶制品生產(chǎn)企業(yè)貨源，隨時做好應急調運準備。

　　同時，各地商務主管部門根據(jù)各地市場供應和需求量，積極做好產(chǎn)銷銜接工作。北京增加了奶粉的政府儲備和商業(yè)庫存，在保證奶制品出廠批批檢驗的前提下，對再次檢驗合格產(chǎn)品由政府貼標標示為合格奶制品。海南增加了豆奶、米粉等替代品供應。黑龍江及時與檢測合格的“龍丹”“完達山”奶制品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)系，協(xié)調廠家增加產(chǎn)量，穩(wěn)定全省奶粉市場供應。上海確保9月17日后生產(chǎn)的本地乳制品質量安全，安排合格的奶制品及時供應市場，做好以豆?jié){補鮮奶供應的調劑工作。深圳針對本地奶粉需求主要以進口品牌為主的特點，加強與進口奶粉總代理、總經(jīng)銷商的聯(lián)系。

　　從目前情況看，無論是國產(chǎn)合格奶粉，還是進口奶粉，各地市場貨源充足，供應是有充分保障的。要使國產(chǎn)奶制品銷售恢復到正常水平，關鍵是要恢復消費者的信心。

　　新華社記者：如何抓好農(nóng)村奶制品市場的質量安全問題？

　　陳德銘：抓好農(nóng)村奶制品市場是我們的工作重點，也是工作難點。商務部非常關心這項工作，我們已要求各地商務主管部門依托“萬村千鄉(xiāng)市場工程”網(wǎng)絡優(yōu)勢，對承辦企業(yè)、農(nóng)家店和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場銷售的奶制品進行排查，對問題奶制品立即下架停售，已經(jīng)售出的簡化退貨程序，按照國家有關規(guī)定及時辦理退貨退款事宜，并認真做好對農(nóng)家店的奶制品配送。商務部將繼續(xù)與有關部門一起，采取切實措施，維護好農(nóng)村奶制品市場的流通秩序，提高農(nóng)村老百姓鑒別購買和安全消費奶制品的知識和能力。

　　新華社記者：如何恢復消費者對國產(chǎn)奶制品的信心？

　　陳德銘：恢復消費者信心，關鍵是要拿出實際行動。政府部門要加強對產(chǎn)品質量的檢測，把監(jiān)管工作做到位，更重要的是廣大企業(yè)要自覺以誠信的努力來取得消費者的信賴。

　　前不久，商務部、工業(yè)和信息化部和國家質檢總局支持中國乳制品工業(yè)協(xié)會和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會，聯(lián)合倡導109家乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)和207家奶制品流通企業(yè)聯(lián)合向社會發(fā)布質量誠信宣言，對確保奶制品產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)質量安全等方面做出具體承諾，以加快重塑我國奶制品安全保障體系。

　　商務部特別要求流通企業(yè)，要負起相應的社會責任。一方面堅決做好問題產(chǎn)品的停售下架和受理退貨工作。同時，也要保障合格產(chǎn)品的正常銷售。我們要求流通企業(yè)在店堂顯要位置公示下架和上架商品信息，采取設立安全銷售專區(qū)、加貼檢驗標識、張貼《誠信宣言》、公示檢測信息、開展國產(chǎn)合格品牌奶制品促銷、增設奶制品導購員等多種有效方式，方便消費者識別、采購，引導群眾放心消費。同時也保障未檢出三聚氰胺的奶制品不下架、不退市，維護正常銷售秩序。目前看，這些措施收到了一定的效果。我們相信，隨著政府和企業(yè)檢測工作的進一步加強，各項監(jiān)督檢查管理措施及宣傳解釋工作深入展開，合格品牌奶制品供應量會大大增加，消費者信心將逐步恢復，銷售將有明顯好轉。

　　(記者王優(yōu)玲)