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2007年下半年豬肉價(jià)格瘋漲,讓養(yǎng)豬熱起來(lái)。大學(xué)生養(yǎng)豬、建筑商養(yǎng)豬、房地產(chǎn)老板養(yǎng)豬、就連搞IT的也放話要養(yǎng)豬……
同樣是看好養(yǎng)豬的商機(jī),去年初,大渡口的家電老板李江寧也搞起了養(yǎng)豬場(chǎng)。不過(guò)與其他人不同的是,他養(yǎng)的不是肥豬,而是長(zhǎng)不大的小豬——出欄時(shí)身高只有30多厘米,體重5公斤左右。
盡管近期生豬行情一直下跌,但李江寧養(yǎng)的豬卻供不應(yīng)求。盡管每公斤賣(mài)到了80元,可找上門(mén)來(lái)品嘗的人照樣絡(luò)繹不絕。按他現(xiàn)在的養(yǎng)殖規(guī)模,一年下來(lái),他能夠賺到16萬(wàn)元純利。
山里面有群袖珍豬
轉(zhuǎn)過(guò)山懷中,穿過(guò)林間小路,昨日,在巴南區(qū)姜家鎮(zhèn)距東泉不遠(yuǎn)的一座山上,記者看到了李江寧飼養(yǎng)的小豬。一眼看上去,它們就是普通豬的縮小版。外貌清秀,中間白兩頭黑,個(gè)頭矮小短圓,身高體長(zhǎng)不過(guò)一尺多。
據(jù)李江寧介紹,這些袖珍豬學(xué)名叫做“巴馬香豬”,
源產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣。這種豬生長(zhǎng)緩慢,再怎么長(zhǎng)也不會(huì)超過(guò)45公斤,是世界上罕見(jiàn)的微型豬種之一。
“別看個(gè)頭小,可肉味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高!崩罱瓕幐嬖V記者,由于巴馬豬一般采用山地自然放養(yǎng),所以肉質(zhì)細(xì)嫩,清香甘甜,脂肪僅占普通豬的18.8%~28.1%,契合了時(shí)下都市人健康生活的需求,很受市場(chǎng)歡迎。
“春節(jié)時(shí),我們做成烤乳豬,每公斤賣(mài)到了80元。”李江寧說(shuō),就這個(gè)價(jià)格仍然不愁生意。春節(jié)時(shí),第一批出欄的90頭小豬,不到一個(gè)月就被一搶而空。除去成本,兩個(gè)月時(shí)間,90頭小豬就凈賺了3萬(wàn)元。
雞司令改行當(dāng)豬倌
一年前,李江寧對(duì)養(yǎng)豬還是個(gè)完全的外行。養(yǎng)豬前,他在鄉(xiāng)下搞雞鴨養(yǎng)殖。然而,2005年的全國(guó)性禽流感給了他一拳重?fù)。?007年,養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)入不敷出。
此時(shí),正值豬肉價(jià)格上漲,各路民資紛紛涉足養(yǎng)豬市場(chǎng),李江寧也動(dòng)了心思。不過(guò),這次他決定不養(yǎng)傳統(tǒng)商品豬,改而專養(yǎng)特色豬,因?yàn)椤按蠹叶既D獨(dú)木橋,最后必然都賺不到錢(qián)”。
一個(gè)偶然機(jī)會(huì),李江寧在央視欄目中看到了有關(guān)廣西巴馬香豬的介紹,而當(dāng)時(shí)重慶市場(chǎng)還沒(méi)有人養(yǎng)這種豬。
“市場(chǎng)空白就是商機(jī)!”去年3月,李江寧拼湊了3萬(wàn)元,親自跑到廣西巴馬香豬的原種場(chǎng),引進(jìn)了30頭種豬。
從引進(jìn)豬崽開(kāi)始,李江寧就幾乎天天與這些頭黑身白的小家伙呆在一起,切草、喂食、配種、防疫……事無(wú)巨細(xì)一律親自操作,成了名副其實(shí)的豬倌。去年底,李江寧的小豬開(kāi)始產(chǎn)崽,生出了 90多頭小豬仔。
打起了寵物豬主意
今年春節(jié),李江寧的小豬出欄時(shí),正趕上豬肉消費(fèi)的旺季。僅通過(guò)親朋好友的介紹,90頭小豬不到一個(gè)月就被搶光,肉質(zhì)香嫩的小豬迅速征服了不少食客,還有不少餐館慕名找上門(mén)來(lái)要求合作。李江寧說(shuō),目前市場(chǎng)供不應(yīng)求,剛出生的小豬還沒(méi)出欄,就已經(jīng)被預(yù)訂了。
眼下,李江寧正在主城區(qū)考察選址,打算開(kāi)家巴馬豬專賣(mài)店,將小豬當(dāng)作寵物出售。
李江寧說(shuō),巴馬香豬抵抗力強(qiáng),不易生病,食素,不會(huì)長(zhǎng)大,也不臭,桂林、江浙不少家庭都把這種小豬當(dāng)寵物養(yǎng)!把巯拢瑢櫸镓i在重慶市場(chǎng)也是個(gè)空白”,這其中豈不是又蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)嗎?
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