上海市場(chǎng)豬肉價(jià)格日前持續(xù)在高位振蕩，但由于市場(chǎng)供應(yīng)較充足，整體價(jià)格波動(dòng)不大。昨日，筆者從上海市最大鮮豬肉批發(fā)交易中心之一的上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)了解到，該市場(chǎng)計(jì)劃于本周在滬上2家菜場(chǎng)設(shè)置“綠色無(wú)公害專柜”。今后，將通過(guò)直供的形式，將外省市養(yǎng)殖基地的生豬直接引入滬上菜場(chǎng)，以讓市民購(gòu)買(mǎi)到更加實(shí)惠的豬肉。
據(jù)上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)肉類產(chǎn)品部門(mén)負(fù)責(zé)人楊軍介紹，近期該市場(chǎng)與河南濟(jì)源的幾家大型養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議，計(jì)劃采取直供的形式，邀請(qǐng)外地的養(yǎng)殖基地直接在上海部分菜場(chǎng)設(shè)置“綠色無(wú)公害專柜”，將養(yǎng)殖、運(yùn)輸、加工、批發(fā)及零售等多個(gè)環(huán)節(jié)“一體化”。從本周起，浦東櫻花菜場(chǎng)、塘橋菜場(chǎng)將率先引入“綠色無(wú)公害專柜”。楊軍表示，市場(chǎng)計(jì)劃于第一階段陸續(xù)在各大菜場(chǎng)設(shè)置10家專柜，初期將有每日200頭以上的生豬供應(yīng)量。如果這一新模式推行順利，第二階段將以10家為一個(gè)單位，在更多的菜場(chǎng)設(shè)置專柜，屆時(shí)供應(yīng)量還將有所增加。同時(shí)，市場(chǎng)還計(jì)劃與江西等地的其它養(yǎng)殖基地合作，進(jìn)一步推廣這一模式。
據(jù)介紹，這一新模式將大大縮減流通環(huán)節(jié)，并有望將成本壓縮5%左右。而通過(guò)成本的壓縮，肉價(jià)也有望降低3%至5%，屆時(shí)，市民有望在直供專柜購(gòu)買(mǎi)到價(jià)格更便宜的豬肉。不過(guò)，由于目前市場(chǎng)需求較大，因此預(yù)計(jì)價(jià)格不會(huì)有明顯下調(diào)。上海市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)郁麟駒認(rèn)為，通過(guò)新的銷售模式來(lái)拓展貨源，能進(jìn)一步保障市場(chǎng)供應(yīng)，這種新的嘗試在當(dāng)前是很有必要的。
這一新模式得到了河南與上海兩地有關(guān)部門(mén)的認(rèn)可，上海市經(jīng)濟(jì)委員會(huì)等主管部門(mén)給予了大力支持和推動(dòng)。
市經(jīng)委表示，擴(kuò)大豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)量不僅要加大采購(gòu)力度，還要拓展新的進(jìn)貨渠道，目前滬上各個(gè)批發(fā)市場(chǎng)正在積極聯(lián)系四川、東北、安徽等地的新供應(yīng)點(diǎn)，以保證市場(chǎng)供應(yīng)充足。同時(shí)市經(jīng)委還表示將不斷加強(qiáng)價(jià)格檢測(cè)、監(jiān)管，加強(qiáng)主副食品市場(chǎng)價(jià)格的預(yù)測(cè)預(yù)警，并進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案。（李欣欣）
