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北美麥當(dāng)勞停用反式脂肪油 中國公司未回應(yīng)
2008年05月26日 09:53 來源：京華時(shí)報(bào) 
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發(fā)表評論 麥當(dāng)勞上周宣布，美國和加拿大所有分店停用含反式脂肪烹調(diào)油。該消息是麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官斯金納22日在年度股東會(huì)議上宣布的。
斯金納說，今年年底前將把新油推廣到烘烤類等食物制作中。麥當(dāng)勞將在歐洲、拉美、亞太、中東和東非絕大部分分店把每份食物所含反式脂肪含量降到0.5克以下，日本、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉和烏克蘭分店例外。
麥當(dāng)勞中國公司曾公開表示，其炸薯?xiàng)l不含反式脂肪。記者昨天一直無法與相關(guān)負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系。
含有反式脂肪的油可延長食品保質(zhì)期，改善口味。但研究顯示，反式脂肪將提高人體內(nèi)“壞”膽固醇水平、阻塞動(dòng)脈、增加患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。(記者 胡笑紅)
【編輯:藍(lán)玉貴】
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