中新網(wǎng)紹興12月20日電(記者 柴燕菲 實(shí)習(xí)生 汪恩民)落其實(shí)者思其樹,飲其流者懷其源。當(dāng)我們每日在食用老祖宗發(fā)明的醬油之余，可曾關(guān)注過華夏泱泱醬文化的價(jià)值？近日，國內(nèi)首座醬文化博物館——中國醬文化博物館在浙江紹興舉行了大型的開館典禮暨祭祀醬園鼻祖蔡邕儀式。
浙江紹興素有醬缸、酒缸、染缸“三缸”文化城市之稱，醬文化源遠(yuǎn)流長。以大豆為原料的咸味醬距今已有三千多年的歷史了。但隨著時(shí)間的推移，人們漸漸忘記了身邊這些尋常的“柴米油鹽醬茶醋”所蘊(yùn)涵的文化價(jià)值。
“我們從二零零四年就已經(jīng)開始籌備建館了，目的就是為了進(jìn)一步挖掘醬缸文化�！敝袊u文化博物館的陶主任告訴記者，有感于近幾年醬文化漸漸淡出人們的記憶，他們清晰地意識到保護(hù)傳統(tǒng)“醬文化”的迫切性和必要性。
中國醬文化博物館占地面積五千平方米，建筑面積一千五百平方米，共斥資一千余萬元。該館是按照“一萬年醬文化，十三億中國人”的高度進(jìn)行設(shè)計(jì)布展的。展館共分為七大展廳，分別為：“醬與醬油文化廳”、“醋文化廳”、“醬園文化廳”、“紹興醬缸文化廳”、“少數(shù)民族醬文化廳”、“中國醬文化與世界廳”、“信息中心廳”。中國一萬年的醬文化發(fā)展史和世界醬文化發(fā)展史，將以實(shí)物、圖片、影像、雕塑、動畫等形式凝縮在展館中。
據(jù)悉，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)醬文化，進(jìn)一步促進(jìn)人們對浙江紹興文化遺產(chǎn)的了解和重視，在博物館試開館期間，將實(shí)行免費(fèi)開放制度。陶主任稱，博物館接待的參觀對象目前以學(xué)生居多，一般是由學(xué)校組織前來。讓下一代認(rèn)識醬文化，傳承醬文化，是博物館的存在使命。同時(shí)，他們今后也將會加大在社區(qū)這塊的宣傳力度。(完)
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