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    60年“中秋節(jié)”變遷:“吃月餅”已非惟一選擇
2009年10月02日 11:00 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  中新網(wǎng)10月2日電  今年的中秋節(jié),與新中國(guó)建立60年華誕相逢;厥走@一甲子的“中秋”,人們表達(dá)節(jié)日祝福的方式愈加多樣,但其中的“團(tuán)圓”之意卻亙古不變。

  1949年:新中國(guó)成立 幸福過(guò)中秋

  1949年的中秋節(jié)是10月6日,也就是說(shuō),在中華人民共和國(guó)宣告成立之后。開國(guó)大典時(shí)天安門廣場(chǎng)上回旋的鼓聲、鳴響的禮炮聲、慶祝人群排山倒海似的吶喊聲……都牢牢地留在了親歷者的記憶深處,直到60年后的今天,那種激動(dòng)仍然無(wú)法釋懷。

  但是在尚未解放的地區(qū),“中秋”卻是另一番景象。當(dāng)時(shí),人民解放軍迅速南下,逼近廣州。9月初,廣州的各大酒樓、餅商開始打起月餅推銷戰(zhàn),店門擺盆景,報(bào)紙登廣告,但中秋臨近,購(gòu)餅送禮者仍寥寥無(wú)幾。節(jié)后,各式月餅堆積如山。

  1951年:“抗美援朝”月餅?zāi)J軞g迎

  抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)打響后,那年的市場(chǎng)上出現(xiàn)了“抗美援朝”月餅?zāi)。整個(gè)模子是用一塊褐色方形硬雜木手工雕刻制作而成,凹槽直徑在12厘米左右,比現(xiàn)在市面上的月餅要大。深度在2厘米左右,凹槽中手工雕刻的花紋線條流暢,古樸典雅,具有濃郁的中國(guó)特色。對(duì)那個(gè)年代的人來(lái)說(shuō),最具吸引力之處就是月餅?zāi)V虚g宋體雕刻的“抗美援朝”字樣和一顆大大的五星。

  1954年:中秋節(jié)食品比以往豐富了

  在1954年發(fā)黃的《人民日?qǐng)?bào)》上,有這樣一則通知:中國(guó)食品公司北京市公司和北京市供銷合作總社已經(jīng)為首都人民準(zhǔn)備好大批中秋節(jié)食品。在八月初,中國(guó)食品公司北京市公司的采購(gòu)員就出發(fā)到西北區(qū)的甘肅和內(nèi)蒙古草原采購(gòu)牛羊,F(xiàn)在東北的蘋果、廣東的香蕉等已經(jīng)源源運(yùn)來(lái)北京。北京市供銷合作總社已經(jīng)采購(gòu)和組織加工了一批肉、魚、水果、月餅等食品;有些商品的數(shù)量,比去年增加一倍左右。為了便利市民購(gòu)買節(jié)日食品,城區(qū)消費(fèi)合作社將設(shè)立一部分臨時(shí)水果攤和肉攤。

  1959-1965年:食物憑證供應(yīng)少得可憐

  1959年,糧油副食和日用工業(yè)品已經(jīng)按戶口憑證限量供應(yīng)了,過(guò)節(jié)的月餅生果等也不例外。

  自1959年下半年開始用糧票了,到1960年,拿著糧票也不容易買到月餅了。中秋憑證供應(yīng)少得可憐的食物。月餅供應(yīng)同上年看齊,價(jià)錢都貴了。中糖公司門市部的月餅賣10元一個(gè)。10元,在當(dāng)時(shí)就是天價(jià)!一個(gè)青年工人月工資可能才20元,那一個(gè)月餅相當(dāng)于半個(gè)月工資,按現(xiàn)在的收入計(jì),相當(dāng)于1000元一個(gè)月餅。

  不僅僅是價(jià)格的問(wèn)題,在物資匱乏的年代,要想吃到作為節(jié)令點(diǎn)心的月餅,必須得有中秋節(jié)特供的月餅購(gòu)買券。那一時(shí)期的月餅券與各類普通生活票證式樣相仿,票幅較小,圖案簡(jiǎn)單,用紙普通。月餅券的面額單位分兩種:一種以重量計(jì),如天津市第三商業(yè)局發(fā)行的“1958年中秋節(jié)月餅購(gòu)買券(市區(qū)、漢民用)”月餅半斤券;另一種以份額計(jì),如蘇州市商業(yè)局發(fā)行的“1963年中秋月餅票”1份券。

  1966-1976年:很難買到月餅

  那一時(shí)期,月餅很“金貴”,是不少人難以看到的“稀罕物”!百p月、吃月餅”還曾一度被禁止。

  1978年-20世紀(jì)末:中秋節(jié)被賦予新的時(shí)代內(nèi)涵

  自1978年以來(lái),中秋節(jié)的風(fēng)俗被賦予新的時(shí)代內(nèi)涵,每年中秋節(jié),中央電視臺(tái)均舉辦專題晚會(huì),共慶中華民族大團(tuán)結(jié)。

  曾中斷16年的上海冠生園在1979年重新生產(chǎn)自制中秋月餅,恢復(fù)供應(yīng),有“西施醉月”、“嫦娥奔月”、“平湖秋月”等若干種類。與此同時(shí),為減輕中秋時(shí)集中購(gòu)買的壓力,月餅預(yù)約券也開始出現(xiàn),而且供不應(yīng)求。月餅券的印制愈加精美,用紙愈加高檔,有了一定的藝術(shù)價(jià)值。

  “十五的月亮,照在家鄉(xiāng),照在邊關(guān)。寧?kù)o的夜晚,你也思念,我也思念!边@首深情婉轉(zhuǎn)的《十五的月亮》在1984年的中秋晚會(huì)唱響,從此風(fēng)靡全中國(guó),成為那個(gè)年代的人心中永遠(yuǎn)難忘的記憶。

  1988年9 月12日,也是在中秋節(jié)前夕,臺(tái)灣昌瑞輪號(hào)滿載著70多名臺(tái)灣同胞重回大陸,?吭谏虾M夂鐦虼a頭。這是臺(tái)灣第一艘載回內(nèi)地探親旅客的客輪,啟動(dòng)了兩岸開放旅游的破冰之旅。

  步入90年代,中秋節(jié)不只是海峽兩岸聯(lián)絡(luò)感情的重要日子,還是和世界各地的華人華僑手拉手的重要日子。90年代初,廣州一餅家就在中秋前夕開始為顧客代辦月餅郵寄業(yè)務(wù),為各地的華人華僑傳遞濃濃的鄉(xiāng)情。

  21世紀(jì):“明月是一直有的”

  新世紀(jì)以來(lái),中秋節(jié)郵票有了,各種中秋節(jié)祝福短信、漂亮壁紙層出不窮,“中秋節(jié)文化周”也沸沸揚(yáng)揚(yáng),中秋節(jié)也成了法定節(jié)假日。2009年的央視中秋晚會(huì)又上新臺(tái)階——要全球直播了,“古典中國(guó)風(fēng)”將吹向世界的各個(gè)角落。

  在人口流動(dòng)加劇、貿(mào)易往來(lái)越來(lái)越頻繁的現(xiàn)在中國(guó)社會(huì),中秋節(jié)的傳統(tǒng)意味“團(tuán)聚”更讓人向往和珍惜。

  傳統(tǒng)仍然在悄無(wú)聲息地繼續(xù),吃月餅,賞月,家人聚餐,香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等各地各族的中秋習(xí)俗也保留至今。

  中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品月餅也早已不是表達(dá)相思之情或者互相饋贈(zèng)的惟一選擇。另外,科技發(fā)展帶來(lái)的通訊便捷,也深刻地影響了人們的中秋記憶。發(fā)送一條甜蜜的祝福短信,在QQ或者M(jìn)SN上和家人視頻連線,在網(wǎng)絡(luò)論壇里求助“中秋怎么過(guò)”,在異鄉(xiāng)和同學(xué)或者同事們一起開個(gè)中秋晚會(huì)。

  臺(tái)灣淡江大學(xué)副校長(zhǎng)高柏園說(shuō):“從臺(tái)灣的中秋烤肉文化中不難看出,其實(shí)我們的傳統(tǒng)文化不會(huì)輕易消亡,只是它在不斷轉(zhuǎn)化之中。”在物質(zhì)豐富的當(dāng)下,月餅已經(jīng)不是惟一的渴望和寄托,人們更渴望通過(guò)食物來(lái)分享彼此的心情、彼此的關(guān)懷以及彼此的想念跟思念!

  “明月是一直有的,”葛劍雄教授說(shuō):“如果既注重傳統(tǒng)節(jié)日的精神層面,又注重實(shí)際需求,傳統(tǒng)節(jié)日一定可以世世代代延續(xù),吸引更多的年輕一代。”(蒲波)

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