美食盛宴推陳出新 主官集體雙語推介

　　中山鎮(zhèn)街火出大灣區(qū)

　　2024年，中山鎮(zhèn)街“火”了一把。

　　先是在一年一度的全球招商大會(huì)之前，中山22名鎮(zhèn)街主官走進(jìn)鏡頭集中亮相，推出中英文雙語招商推介片，以全新的“國際范”向全球客商推介中山鎮(zhèn)街；深中通道通車之后，除了乳鴿宴、菊花宴等知名傳統(tǒng)美食走紅，小欖黃皮宴、南頭黃魚宴、神灣禾蟲宴、五桂山藥膳宴等鎮(zhèn)街特色美食也陸續(xù)推陳出新，受到大灣區(qū)游客青睞。

　　一次主動(dòng)對(duì)外的推介，讓中山鎮(zhèn)街以全新面貌“出圈”；一波自然向內(nèi)的引流，讓中山鎮(zhèn)街美食飄香大灣區(qū)。

　　南方日?qǐng)?bào)記者 何偉楠 廖瀚

　　全陣容出鏡，新面貌“出圈”

　　2024年3月，深中通道通車在即，全市都在圍繞這個(gè)“關(guān)鍵之年”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)為各種重點(diǎn)工作做準(zhǔn)備。一年一度的全球招商大會(huì)，就是其中最重要的一項(xiàng)。

　　鎮(zhèn)街招商，吹來一股新風(fēng)。22個(gè)鎮(zhèn)街相繼發(fā)布中英雙語字幕招商推介片，鎮(zhèn)街主官紛紛走進(jìn)鏡頭，很多主官直接全英文出鏡，亮出“國際范”為鎮(zhèn)街代言，展示中山鎮(zhèn)街新形象，向世界發(fā)出招商“邀請(qǐng)函”。

　　這種場景，在中山過去幾十年里都沒有過。小欖鎮(zhèn)政企代表團(tuán)更是帶著全新的招商推介片赴歐洲開展跨國招商活動(dòng)。

　　“想不到小欖這么有活力，有很高的城市建設(shè)管理和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平?！笨赐晷戽?zhèn)招商推介片《Welcome to XiaoLan！》，法國建筑和小五金協(xié)會(huì)會(huì)長雅克·佩蘭評(píng)價(jià)道。

　　2024年中山市政府工作報(bào)告提出，要全面賦能鎮(zhèn)域發(fā)展，打造更多全國百強(qiáng)鎮(zhèn)、千強(qiáng)鎮(zhèn)。抓住深中通道通車的重要窗口期，圍繞新的發(fā)展目標(biāo)，中山鎮(zhèn)街拼經(jīng)濟(jì)更加主動(dòng)，“走出去”大招商更加積極。

　　截至2024年3月底，中山市、鎮(zhèn)已先后圍繞不同主題成功舉辦16場招商推介活動(dòng)，簽約項(xiàng)目意向總額超510億元。

　　2024年7月30日，在深中通道通車滿月之際，中山又舉行2024全球招商大會(huì)，以“暢享新通道·共贏新機(jī)遇”為主題，集中展示城市廣闊的發(fā)展機(jī)遇、優(yōu)良的營商環(huán)境和充足的產(chǎn)業(yè)空間。

　　這次招商大會(huì)現(xiàn)場簽約洽談項(xiàng)目投資總額超3000億元，簽約項(xiàng)目涵蓋高端裝備制造、新一代信息技術(shù)、生物醫(yī)藥與健康、新能源、新材料、低空經(jīng)濟(jì)等先進(jìn)制造業(yè)，以及文旅、新零售、高端餐飲、酒店等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。項(xiàng)目來源包括美國、西班牙等國家以及香港、澳門、京津冀、長三角等國內(nèi)多個(gè)重點(diǎn)區(qū)域。

　　鎮(zhèn)街主動(dòng)“走出去”之后，系列招商成果也正在加快落地，賦能鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　2023年4月2日，廣東三花新能源汽車熱管理零配件生產(chǎn)基地項(xiàng)目在中山智能家電產(chǎn)業(yè)園(黃圃港片區(qū))動(dòng)工建設(shè)。該項(xiàng)目是2023年中山市引進(jìn)的制造業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目，也是黃圃近十年來單一主體供地規(guī)模最大、投資額最大的項(xiàng)目，占地355畝，建筑面積約40萬平方米，總投資32億元，預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值約50億元。項(xiàng)目將在黃圃投資建造一系列新能源汽車的重要制造中心和物流中心，建成后將成為三花控股集團(tuán)南方總部基地和汽車零部件第二大生產(chǎn)基地。

　　從小眾到爆火的鎮(zhèn)域美食

　　深中通道通車之后，有相當(dāng)一部分來自深圳等地的珠江口東岸游客是奔著中山美食而來。一些嘴刁的“老饕”，不滿足于已經(jīng)名聲在外的乳鴿、脆肉鯇等大眾美食，轉(zhuǎn)而向鎮(zhèn)街尋找更具特色的美食。

　　神灣禾蟲，算是中山美食中“小眾”的一類。很多人看到蠕動(dòng)的禾蟲，唯恐避之不及；有些嘗過鮮的人，卻又對(duì)禾蟲美食回味無窮。

　　因?yàn)楹滔x對(duì)生長環(huán)境中的水質(zhì)要求極高，產(chǎn)量也很低，因此，禾蟲美食基本也只在中山本地具有一定的知名度。深中通道帶來的“潑天客流”，給了禾蟲宴一次出名的機(jī)會(huì)。

　　2024年9月29日，2024年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨神灣文體旅游月活動(dòng)——首屆神灣禾蟲非遺美食月啟動(dòng)儀式在中山神灣鎮(zhèn)舉行?；顒?dòng)通過視頻、圖片、文字直播的形式展示神灣禾蟲的生長環(huán)境、捕撈過程、烹飪歷史等，安排專人講解神灣禾蟲的文化內(nèi)涵和營養(yǎng)價(jià)值，飯店大廚以禾蟲為原材料烹飪出各式菜肴，向廣大灣區(qū)游客“安利”禾蟲美食。

　　神灣禾蟲美食，成為小紅書、抖音等平臺(tái)美食博主探店打卡的重要題材，大灣區(qū)游客也循著美食攻略前來品味，禾蟲美食走出中山，在大灣區(qū)逐漸打開知名度。

　　同樣，在小欖、南頭等鎮(zhèn)街，富有區(qū)域特色的黃皮宴、黃魚宴菜肴，也登上了大灣區(qū)游客的菜單。

　　黃皮脆肉鯇、黃皮臘味魚滑、黃皮醬脆皮雞……2024年7月27日晚，一場“千人無核黃皮宴”在小欖公飯店舉行。偌大的飯店大堂內(nèi)，不僅有中山本地市民，還有不少來自港澳和深圳、東莞等地的食客。當(dāng)日有香港游客一下就預(yù)訂了10桌，供整個(gè)家族親友品嘗。

　　除了千人黃皮宴，近年來，小欖鎮(zhèn)還多次舉辦菊花宴、荼薇花宴等，并通過菊花會(huì)、小欖荼薇文化節(jié)、脆肉鯇美食文化節(jié)等文旅品牌吸引游客，形成了富有區(qū)域特色的系列美食名片。

　　南頭黃魚宴的烹飪技藝誕生已有百年歷史，但在深中通道通車之前，這一美食在大灣區(qū)的知名度還不高。

　　2024年6月，南頭黃魚宴烹飪技藝被確定為中山市第十一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。深中通道剛剛通車，7月2日上午，南頭鎮(zhèn)就啟動(dòng)了黃魚宴非遺美食周活動(dòng)，黃魚宴名廚通過活動(dòng)向大灣區(qū)游客展示黃魚烹飪技巧，本土餐飲企業(yè)為各地食客提供黃魚菜式優(yōu)惠。

　　5天活動(dòng)期間，超5000人次享用黃魚宴，其中深圳游客占比40%，9家南頭黃魚宴推廣合作商家的黃魚菜式銷售額超15萬元，累計(jì)銷售黃魚超3000斤。既聚了人氣、立了品牌，也帶動(dòng)了消費(fèi)。

　　■亮點(diǎn)

　　古鎮(zhèn)燈博會(huì)一年兩次大升級(jí)

　　半年三場大展亮出新玩法

　　依托持續(xù)不斷的創(chuàng)新升級(jí)，中國古鎮(zhèn)國際燈飾博覽會(huì)(下稱“古鎮(zhèn)燈博會(huì)”)從“馬路展會(huì)”起步，辦成了具有世界影響力的燈飾展會(huì)。

　　2024年，是古鎮(zhèn)燈博會(huì)創(chuàng)辦以來的第25個(gè)年頭，春秋兩屆古鎮(zhèn)燈博會(huì)均進(jìn)行了較大升級(jí)。

　　3月18日，第30屆古鎮(zhèn)燈博會(huì)在燈都古鎮(zhèn)會(huì)議展覽中心盛大開幕?！叭ⅰ?，這屆展會(huì)將主題確定為：“古鎮(zhèn)燈飾照亮世界”，目標(biāo)是打造展店聯(lián)動(dòng)、展網(wǎng)融合、線上線下、深中一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈展貿(mào)橋梁。燈博會(huì)設(shè)置了九大會(huì)場，主會(huì)場更專業(yè)，分會(huì)場更高端，構(gòu)建了面積超150萬平方米的超大規(guī)模展覽，吸引了3300家企業(yè)參展。

　　中山古鎮(zhèn)燈都博覽有限公司副總經(jīng)理區(qū)杏玲介紹，1999年，第一屆中國(古鎮(zhèn))國際燈飾博覽會(huì)的主題是：“讓世界認(rèn)識(shí)古鎮(zhèn)，讓古鎮(zhèn)走向世界”。25年之后，第30屆古鎮(zhèn)燈博會(huì)用一次全面升級(jí)回歸初心，向首屆古鎮(zhèn)燈博會(huì)致敬。

　　2024年10月，第31屆古鎮(zhèn)燈博會(huì)進(jìn)一步升級(jí)，展覽面積、參展企業(yè)、展品數(shù)量、境外觀展人次及國家與地區(qū)數(shù)量均創(chuàng)新高。燈博會(huì)開幕后的半年內(nèi)，還計(jì)劃啟動(dòng)三場“古鎮(zhèn)燈飾”大展。三場展會(huì)中，既有跨區(qū)域的“跨界”創(chuàng)新，也有深入發(fā)掘產(chǎn)業(yè)潛能的春季燈博會(huì)，還有聚焦產(chǎn)業(yè)升級(jí)的古鎮(zhèn)戶外照明展。這是古鎮(zhèn)燈博會(huì)創(chuàng)辦以來前所未有的“新玩法”。

　　12月12日—14日，2024中國·古鎮(zhèn)國際燈飾博覽會(huì)(深圳特展)(下稱“深圳特展”)在深圳國際會(huì)展中心(寶安)參與博華深圳聯(lián)展。這是古鎮(zhèn)燈博會(huì)首次跨區(qū)域到深圳辦展。深中通道通車之后，燈飾產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域“深圳鏈主+中山配套”“深圳研發(fā)+中山轉(zhuǎn)化”的協(xié)同發(fā)展新模式愈加成熟。古鎮(zhèn)燈博會(huì)通過舉辦深圳特展，加強(qiáng)深中展會(huì)資源共享，為產(chǎn)銷鏈搭建精準(zhǔn)快捷的互動(dòng)平臺(tái)。

　　古鎮(zhèn)燈博會(huì)升級(jí)的背后，是古鎮(zhèn)照明燈飾產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的進(jìn)行曲，展現(xiàn)了中國燈飾之都繼續(xù)晉級(jí)的新抱負(fù)。

　　2024年，古鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委、政府明確提出了宏偉的新目標(biāo)：打造“世界照明燈飾之都”。從“燈飾”到“照明”，從“中國燈都”到“世界燈都”，古鎮(zhèn)將再一次向世界證明自己。