中新網(wǎng)7月23日電 據(jù)香港文匯報報道，今年以來香港副食品零售價不停攀升，部分增幅超逾三成。有業(yè)界人士指出，副食品漲價是全球性現(xiàn)像，隨著內(nèi)地的消費物價指數(shù)(CPI)上升及人民幣升值，下半年香港的副食品價格預(yù)計仍有上升的空間。
香港食品委員會委員李廣林表示，由于香港近八成的食品是來自內(nèi)地，內(nèi)地的消費物價指數(shù)(CPI)上升及人民幣升值，對于進口副食品價格構(gòu)成壓力。與年初比較，與豬肉有關(guān)的罐頭包括午餐肉、梅菜扣肉、五香排骨及回鍋肉，平均價格已有二成至四成的增幅；食油價格增加一至二成，雞蛋價格由30打150元增加至200元，增幅超逾三成。
副食品漲價屬全球性現(xiàn)像
李廣林表示，副食品漲價屬全球性現(xiàn)像，近期可見，來自澳紐的奶類制品亦開始加價，再加上隨著人民幣的升值，預(yù)計下半年度，香港的副食品價格仍有上升空間。他補充指，豬肉價格今年已升至幾十年的高位，相信與內(nèi)地的飼料貴及養(yǎng)豬風(fēng)險增加有關(guān)。
港九罐頭洋酒伙食行商會理事林國坤也表示，由于內(nèi)地的豬肉價格增幅明顯，從年初至今增幅接近七成。目前除了輸港的新鮮豬肉價格上漲之外，連與豬肉有關(guān)的罐頭批發(fā)價亦受到影響。不過，由于與超級市場早已有定價的協(xié)議，他們會采取“按步調(diào)升”的方式，希望將產(chǎn)品的供應(yīng)保持正常供應(yīng)。
午餐肉增幅達四成
幾項與豬肉有關(guān)的罐頭食品，包括午餐肉的增幅約30%至40%，回鍋肉價格升30%，其它如榨菜肉絲因為豬肉占的比重較少，增幅約20%。
林國坤認為，近年內(nèi)地輸港副食品價格上漲，相信短期也難以逆轉(zhuǎn)，‘其實是牽一發(fā)動全身，估計食油、鹽、糖，甚至是奶類產(chǎn)品都會陸續(xù)升價。
單是每噸豬肉的價格，去年年底僅是11000元人民幣，今年5月份是介于14600至14900人民幣，至6月底已冒升至每噸18800元人民幣，至7月13日創(chuàng)下了每噸23000元人民幣的紀錄。目前，豬肉價格已回落至每噸21000元人民幣。至于一些主要用豬肉做成的午餐肉，與今年初價格價比較，增幅超過40%�！�
因定價協(xié)議生產(chǎn)商暫虧損供貨
林國坤表示，內(nèi)地的豬肉供應(yīng)緊張，究其原因，除了養(yǎng)豬的飼料貴外，部分養(yǎng)豬戶提早將母豬宰殺及連一些只有8個月大的小豬亦要提前宰殺。部分地區(qū)，如東北、湖南、湖北都買不到豬，近期已經(jīng)需要到四川買豬，每噸售價約21300元人民幣。
由于豬肉供應(yīng)短缺，余下用作制罐頭的豬肉供應(yīng)亦非常緊張，生產(chǎn)商在虧損情況下亦要維持供應(yīng)量，以回鍋肉為例，每箱約虧損40至70元，主要是因為與本港超級市場早已有定價協(xié)議。不過，由于經(jīng)營成本持續(xù)上升，包括運輸成本、豬肉價格等，林國坤相信最終會轉(zhuǎn)嫁至消費者。
部分食肆已調(diào)高價格
在副食品價格一升再升下，有茶餐廳東主已調(diào)高了部分豬肉制食品價格，如豬扒飯或要加價1元。有燒臘店東主則指出，早前因食物安全中心指燒肉二氯丙醇含量高，已令生意轉(zhuǎn)差，加上豬肉來貨價再升，成本高企，勢進一步打擊生意。
餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會主席黃家和指出，肉類、蛋類及罐頭價格上升，不少食肆上半年已加價約4%至5%，包括一些連鎖式快餐店。他相信下半年內(nèi)地食品價格仍會持續(xù)上升，香港食肆可能仍會再加5%，令全年食肆加幅達一成。
美心集團公關(guān)部稱，旗下快餐部的部分食品已輕微調(diào)整售價，但不肯回應(yīng)加幅及加價的食品種類。
