中新網12月13日電 據香港大公報報道，香港酒店及旅游業(yè)興旺，但有酒店業(yè)人士指出，面對經濟市道向好，香港和澳門都有多間酒店落成，令業(yè)內人手短缺的情況嚴重，各大酒店紛紛主動出擊挖人才，或到開辦酒店業(yè)課程的機構尋覓新血，以填補人手不足。
香港酒店業(yè)協(xié)會執(zhí)行總干事呂尚懷表示，酒店業(yè)人手短缺確實是近年長期出現的現象，未來的流失率將更嚴重。他估計，這是因為其它行業(yè)需要的人手均有所上升，加上在年初發(fā)放花紅后，將有更多人轉往澳門發(fā)展或轉到其它行業(yè)所致。故此，不少大酒店已向各間提供酒店培訓課程的機構招手，覓選準畢業(yè)生，為日后的空缺作準備。
呂尚懷說，目前入職酒店業(yè)的起薪點可說是十分理想。以初入行的員工為例，底薪已較兩、三年前上升了百分之十以上，這對剛投身社會的年輕人來說可謂極之吸引。
香港職業(yè)訓練局旅游服務業(yè)培訓發(fā)展中心客務部總教導員潘國亮指出，現時的酒店流失率高達百分之三十，這確實與酒店及旅游業(yè)的前景和經濟環(huán)境向好，以及澳門興建多間酒店出現挖角潮所致�！敖衲晗愀塾幸话僖皇碎g酒店，下年有一百四十間，房間數量將由四萬二千間增至五萬二千個。換言之，一萬間酒店房間便需八千個新血�！�
該中心的管家部總教導員梁達昌說，中心開設的客務及房務證書屬半年制課程，每班約十八人，每次學員的就業(yè)率都達九成或以上。梁達昌透露，在歷屆學員中，很多都是從低職位做起，有的現在已晉升為經理級，有管理階層更需要到內地發(fā)展。
曾到內地工作了三年的潘國亮表示，到內地工作可以學習很多，只要堅持目標便可，“但適應力要好強，因始終是離開香港，環(huán)境限制少了，不過只要喜歡就可以。”
