中新社吉隆坡11月29日電 (林詩琦 　陳悅)第四屆馬中美食文化廚藝交流賽28日在吉隆坡舉行，來自中國(guó)和馬來西亞的50名廚師各展身手，進(jìn)行廚藝交流。

　　本次賽事以“辣”為主題，兩國(guó)參賽廚師各展技藝，以兩國(guó)民眾熟悉的食材，制作出一道道精美菜肴。最終，中國(guó)廚師劉明融入蝦滑、魚皮等食材，制作出改良版“麻婆豆腐”，奪得“廚神”稱號(hào)；馬來西亞廚師王順和則以其精湛刀工制作出“國(guó)宴刺猬魚”，獲得本屆賽事新增的“刀王”獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　馬來西亞旅游、藝術(shù)和文化部部長(zhǎng)張慶信與中國(guó)駐馬來西亞大使歐陽玉靖在當(dāng)晚舉行的頒獎(jiǎng)典禮上為新出爐的“廚神”“刀王”頒獎(jiǎng)。張慶信指出，美食不但是馬來西亞旅游的一大特色，也成為馬中交流的活躍領(lǐng)域。他并宣布，旅游、藝術(shù)和文化部將撥?？罱o本次賽事主辦方馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)、馬來西亞中國(guó)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)，以加強(qiáng)馬來西亞餐飲人才培養(yǎng)和增進(jìn)馬中美食互動(dòng)交流。

　　雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)林德來介紹，馬來西亞華人先輩下南洋后，堅(jiān)守中餐烹飪技巧，將中華美食文化代代傳承。他期許能通過持續(xù)舉辦此項(xiàng)賽事，促進(jìn)兩國(guó)餐飲業(yè)互動(dòng)交流，共同進(jìn)步。

　　馬來西亞中國(guó)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)總會(huì)長(zhǎng)高浩云受訪時(shí)說，此交流賽已舉辦至第四屆，今屆賽事不僅搭建了廚藝比拼與行業(yè)表彰的平臺(tái)，也舉辦富有中馬民族特色的文化表演等活動(dòng)，以進(jìn)一步增進(jìn)兩國(guó)民眾情感、促進(jìn)兩國(guó)民眾相互理解。(完)