中新網(wǎng)海南萬(wàn)寧4月7日電 題：僑見(jiàn)海南自貿(mào)港：一杯咖啡 半世僑情

　　中新網(wǎng)記者 韓輝

　　“泰國(guó)也有咖啡，但這是我第一次這么詳細(xì)地了解咖啡從種植到加工的全流程，還有它背后的歷史?！甭?tīng)完講解人員的介紹后，泰國(guó)華裔青年李海昆感慨，“真沒(méi)想到，一杯咖啡里竟藏著半個(gè)多世紀(jì)的華僑情結(jié)。”

　　4月6日，參加“僑”見(jiàn)海南自貿(mào)港主題活動(dòng)的30位海外網(wǎng)絡(luò)華媒人士、僑領(lǐng)僑青、知名網(wǎng)紅走進(jìn)萬(wàn)寧市正大·興隆咖啡文化園(以下簡(jiǎn)稱興隆咖啡文化園)，一同探索興隆咖啡從“種子”到“杯子”的奇妙旅程，以及背后的華僑文化。

　　20世紀(jì)50年代，來(lái)自東南亞21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的歸國(guó)華僑在萬(wàn)寧興隆華僑農(nóng)場(chǎng)安家落戶，他們不僅帶來(lái)了咖啡種子和種植技術(shù)，更將喝咖啡的傳統(tǒng)與制作工藝深深植根于這片土地。1952年，興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠成立，它是新中國(guó)成立后的第一家咖啡廠，也是如今興隆咖啡文化園的前身。

　　“據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在我們這個(gè)近3萬(wàn)人的小鎮(zhèn)上，大概有250家到300家提供咖啡服務(wù)的終端，算下來(lái)平均每萬(wàn)人就有100家左右的咖啡館?！闭?海南)咖啡資深副總裁王孟軍告訴記者，興隆人無(wú)論早晚都有飲用咖啡的習(xí)慣，咖啡早已成為僑鄉(xiāng)生活里不可或缺的文化符號(hào)。

　　王孟軍進(jìn)一步介紹，興隆咖啡的獨(dú)特之處在于其特殊的加工工藝。這種工藝是華僑在世代摸索中逐漸形成的：在炒制咖啡豆的過(guò)程中，加入牛油和砂糖。因此，興隆咖啡即便在飲用時(shí)不加糖和奶，味道依然醇厚，沖泡出的咖啡滿屋飄香，色香味俱全，被人們稱為“興隆華僑傳統(tǒng)風(fēng)味咖啡”。

　　2020年，正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司全面接手興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠及其旗下品牌“太陽(yáng)河”，原咖啡廠區(qū)也隨之變更為興隆咖啡文化園。今年3月，興隆咖啡文化園正式獲評(píng)國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)。

　　王孟軍表示，目前的園區(qū)兼具工廠與景區(qū)雙重功能。園區(qū)計(jì)劃結(jié)合海南豐富的旅游資源，對(duì)興隆咖啡開(kāi)展品牌宣傳推廣，將其推向全國(guó)市場(chǎng)。同時(shí)，還將依托海南自貿(mào)港“買全球、賣全球”的政策優(yōu)勢(shì)，在此對(duì)咖啡進(jìn)行深加工，拓展國(guó)際影響力。

　　“雖然多次到訪興隆，但我依然由衷地為興隆咖啡點(diǎn)贊?！币獯罄麅S網(wǎng)總編輯王衛(wèi)平表示，意大利的咖啡烘焙技術(shù)世界一流，但并不產(chǎn)咖啡豆。而興隆不僅自產(chǎn)咖啡豆，還形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，這在全球咖啡產(chǎn)區(qū)中較為罕見(jiàn)。

　　王衛(wèi)平介紹，咖啡已深度融入意大利人的生活。他舉例說(shuō)，意大利式濃縮咖啡“Espresso”這個(gè)詞來(lái)源于意大利語(yǔ)，意思是“快”，因?yàn)闈饪s咖啡在制作好后要立刻提供給顧客飲用。他還提到，華僑華人在意大利經(jīng)營(yíng)著數(shù)千家酒吧，這些場(chǎng)所不僅是咖啡消費(fèi)地，更成為當(dāng)?shù)厝松缃坏闹匾ヌ帯?/p>

　　談及興隆咖啡的國(guó)際化發(fā)展，王衛(wèi)平建議加強(qiáng)中歐行業(yè)交流?！芭d隆既有優(yōu)質(zhì)原料又有獨(dú)特烘焙技術(shù)，可以考慮通過(guò)技術(shù)引進(jìn)與文化交流相結(jié)合的方式，探討如何將興隆咖啡打入歐洲市場(chǎng)?！彼f(shuō)。

　　70多年來(lái)，興隆咖啡因僑而建、因僑而興，從歸僑“家滋味”逐步成長(zhǎng)為海南自貿(mào)港的“金名片”。王衛(wèi)平表示，將通過(guò)華文媒體傳播咖啡背后的華僑奮斗故事，讓更多人了解這段歷史，助力“僑味”咖啡開(kāi)拓更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。(完)