中新網(wǎng)3月5日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,美國(guó)近年迅速崛起的華人菜農(nóng)大軍,正悄然攻入洋超市,以物美價(jià)廉和“中國(guó)特色”搶占主流市場(chǎng)。
落腳南加州華裔社區(qū)的洋超市Vons、Albersons、Ralphs、Food 4 Less,近年貨架上不斷出現(xiàn)華人喜愛的家鄉(xiāng)菜,例如韭菜、茴香、芫荽、唐芹、白菜、長(zhǎng)葉芥蘭、西洋菜等中式傳統(tǒng)蔬菜,在洋超市都可買到。一些洋超市還特別用“YuChoy”(油菜)、“Gailan”(芥蘭)、“Baby Bok Choy”(白菜苗)等具中國(guó)特色的拼音名字介紹中國(guó)蔬菜。
洋超市業(yè)者表示,他們的中國(guó)菜主要來自河濱縣、范杜拉縣和棕櫚泉的華人農(nóng)場(chǎng)。一些則從墨西哥進(jìn)口,經(jīng)洛杉磯蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。
羅斯密Beach超市長(zhǎng)期以來主要服務(wù)西語(yǔ)社區(qū),近年卻專門辟出“中國(guó)菜欄”。果蔬進(jìn)貨部經(jīng)理萊利表示,他們每周五天到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)中國(guó)蔬菜,每天上架的中國(guó)蔬菜將近十種,超過兩百磅,都是亞洲顧客喜歡的蔬菜。
其實(shí)不僅華人和亞裔,愈來愈多的洋人開始嘗試中國(guó)蔬菜。蒙特利公園市Ralphs蔬菜部管理員尼紐茲說,經(jīng)常有非亞裔顧客詢問他這些中國(guó)菜該怎么吃,“中國(guó)蔬菜確實(shí)很時(shí)髦”。
近年肉類風(fēng)波不斷,使得愈來愈多人對(duì)養(yǎng)生趨之若鶩,新鮮蔬菜大行其道。而愈來愈多華裔新移民加入蔬菜種植行業(yè),使亞洲蔬菜種植空前繁榮。
據(jù)了解,近年全美華人蔬菜基地集中在加州和新澤西州,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好、亞洲人口較為集中,使得當(dāng)?shù)氐氖卟宿r(nóng)場(chǎng)迅速成長(zhǎng)。不少華裔菜農(nóng)采用溫室種植,機(jī)械化程度高,耕作、噴藥、施肥都以機(jī)械化操作,采摘?jiǎng)t動(dòng)用大量人力。
棕櫚泉華人菜農(nóng)許東閔表示,他們冬天通常是清晨5時(shí)采摘,中午裝車外運(yùn),下午2時(shí)前到達(dá)批發(fā)市場(chǎng)。夏天的時(shí)間更早,凌晨2時(shí)就開始收割,以盡可能保證蔬菜新鮮。
與華資超市相比,洋超市的中國(guó)蔬菜價(jià)格貴些。盡管如此,能在洋超市買到中國(guó)菜,對(duì)一些遠(yuǎn)離華裔社區(qū)的華裔居民來說已是方便。居住北嶺的劉小姐表示,她和先生來美多年,無奈胃口非!皭蹏(guó)”,當(dāng)?shù)氐难笕顺小柏洸粚?duì)路”,根本無法滿足他們的胃口。
來自東北的小倆口,對(duì)蔥爆羊肉和牛肉大餅情有獨(dú)─鐘,“幸虧當(dāng)?shù)氐某幸操I得到大蔥”,劉小姐說,她嘗試讓美國(guó)朋友吃中國(guó)蔬菜,大家非常開眼界。(楊青)
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