廣州市質(zhì)監(jiān)局昨日通報今年第一季度食品抽查情況:在當前食用油價猛漲之時,食用植物油只有95%合格,合格率偏低,個別企業(yè)選用劣質(zhì)花生原料生產(chǎn)。而反復抽檢出現(xiàn)不合格的現(xiàn)象集中在桶裝水行業(yè),廣州“康達榮”、“翠云谷”這兩個品牌的桶裝水由于被抽檢到兩次以上不合格,上了質(zhì)監(jiān)部門通報的“黑榜”。
食品質(zhì)量總體趨好
今年1-2月,廣州市質(zhì)監(jiān)局對全市食品生產(chǎn)企業(yè)開展了一次全覆蓋監(jiān)督抽查。共抽查食品1497批次,實物質(zhì)量合格率97.7%。與2007年同期相比,合格率提高了1.4個百分點。其中小麥粉、食醋等19類產(chǎn)品合格率100%;大米、糕點等8類產(chǎn)品在剔除純標簽不合格后,實物質(zhì)量合格率100%。質(zhì)監(jiān)部門認為,這反映出經(jīng)過去年下半年的專項整治,全市食品質(zhì)量安全總體趨勢向好。
抽查發(fā)現(xiàn),反復出現(xiàn)抽查不合格的情況主要集中在桶裝飲用水行業(yè),不合格的項目仍然集中在菌落總數(shù)和電導率這兩個微生物項目,問題原因在于部分企業(yè)在質(zhì)量控制上不嚴謹,對灌裝車間的空氣凈化度、回收桶和蓋的消毒清洗、桶和蓋匹配等關鍵點控制上未形成制度,或制度沒有落實。
廣州“康達榮”、“翠云谷”這兩個品牌的桶裝水由于被抽檢到兩次以上不合格,上了質(zhì)監(jiān)部門通報的“黑榜”。
土榨花生油點難覓
此次抽查發(fā)現(xiàn),食用植物油合格率偏低,主要問題是酸價、過氧化值兩個項目超標。質(zhì)監(jiān)局分析,原因有三點:一是食用油不斷漲價,部分企業(yè)轉變經(jīng)營方法,個別企業(yè)囤貨以待升價,油品存放時間過長或存貯條件不當,使得食用油在不斷的氧化過程產(chǎn)生酸。欢莻別企業(yè)選用劣質(zhì)、變質(zhì)的花生(原料)生產(chǎn);三是廠家加工工藝不當或者生產(chǎn)加工過程中控制不當。
今年3月,本報推出“土制花生油調(diào)查”報道,揭露了惡臭作坊榨出濃香油的黑幕。市質(zhì)監(jiān)局食品處負責人表示,針對媒體報道的食品植物油摻雜摻假和無證照生產(chǎn)等問題,已加強監(jiān)管,目前花生油無證照生產(chǎn)已基本杜絕,大市場已難覓土榨花生油點,“幾年前,廣州的集貿(mào)市場常見至少有一家現(xiàn)榨現(xiàn)賣的花生油,多的一個市場有四五家,這幾年,我們至少清理了600家土榨花生油點!
珠海“毒奶”廣州全銷毀
3月下旬,珠海、江門等地出現(xiàn)珠海維維大亨乳業(yè)有限公司高鈣牛奶飲品涉嫌引起食物中毒的事件,市質(zhì)監(jiān)局表示,廣州接到緊急通報后,根據(jù)該公司送貨表的記錄查到,廣州市共有兩個銷售點進了該公司相關批次的高鈣牛奶飲品,質(zhì)監(jiān)部門立即聯(lián)合番禺區(qū)工商分局進行緊急清查,全部涉嫌產(chǎn)品下架后被現(xiàn)場銷毀,確保不流入市場。根據(jù)目前抽檢的情況,廣州市乳制品、含乳飲料產(chǎn)品均未發(fā)現(xiàn)有不合格情況。(記者 陳志龍 通訊員 左宜弘)
不合格企業(yè)黑名單
企業(yè) 產(chǎn)品名稱 商標/規(guī)格 生產(chǎn)日期 不合格項目
廣州市特富龍食品有限公司 黑芝麻糊 特富龍(600克/包) 2007-01-04 大腸菌群
廣州市特富龍食品有限公司 黑胡椒麥香雞味塊 特富龍(100克/包) 2007-09-20 大腸菌群
廣州市白云區(qū)良田康達榮純凈水廠 天然凈水 康達榮(18.9升/桶) 2007-07-28 菌落總數(shù)
廣州市白云區(qū)良田康達榮純凈水廠 天然凈水 康達榮(18.9升/桶) 2008-01-29 電導率
廣州市翠云谷純凈水有限公司 飲用天然凈水 翠云谷(18.9升/桶) 2007-07-18 菌落總數(shù)
廣州市翠云谷純凈水有限公司 飲用天然凈水 翠云谷(18.9升/桶) 2008-03-21 菌落總數(shù)
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