汶川特大地震給災(zāi)區(qū)廣大群眾的生活環(huán)境,包括食品衛(wèi)生條件造成重大影響,尤其是重災(zāi)區(qū)轉(zhuǎn)移安置的大量受災(zāi)群眾所面臨的食品衛(wèi)生安全問題顯得尤為重要。為避免因食品衛(wèi)生安全問題導(dǎo)致災(zāi)區(qū)群眾生命健康受到威脅,四川省消委會日前特別提醒廣大災(zāi)區(qū)群眾,要提高食品安全意識,保證食品衛(wèi)生,并從四個(gè)方面提醒注意。
一、安置在集中救助點(diǎn)的群眾,政府統(tǒng)一供應(yīng)的食品,衛(wèi)生和安全有基本保證。但受災(zāi)群眾應(yīng)注意不要將發(fā)放的食品長期存放,尤其是非保鮮包裝的食品,不宜過夜。老弱病殘者食用的食物要特別注意新鮮。
二、應(yīng)盡量避免飲用生水,不食用遭地震損壞污染的食品。
三、非重災(zāi)區(qū)群眾在自己制作食物時(shí),要牢記食物制作的“凈、透、分、消、密”五字訣,即選料要干凈、蒸煮要熟透、生熟要分開、用具要消毒、存放要密閉。
四、要增強(qiáng)自身保護(hù)意識,了解和掌握食品安全和防止食物中毒知識。購買和食用食物一定要注意保質(zhì)期,不購買無產(chǎn)品名稱,無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,無廠名廠址的“三無”產(chǎn)品。食用食物時(shí),要做到“望、聞、問”、“四不吃”,即看色澤、聞氣味、問防疫人員;不吃色澤、氣味、包裝有異常的食品;不吃腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)的食品;不吃過期的食品;不吃來源不明的食品。
四川省消委會還提醒廣大災(zāi)區(qū)群眾,食用食品后,如果感覺身體不適,應(yīng)馬上、就近向周圍同事、親友和衛(wèi)生防疫人員報(bào)告,或撥打120及時(shí)就醫(yī),盡快查明原因,采取必要措施,及時(shí)診治。(記者黃毅)
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