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　　上半年曾四度暴漲的食用油價(jià),在7月踏入拐點(diǎn),之后這幾月價(jià)錢(qián)坐上“滑梯”。統(tǒng)計(jì)顯示,國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格已連續(xù)三個(gè)月下跌,上月創(chuàng)出新低,目前降幅累計(jì)已近20%。

　　　批發(fā)零售齊下跌

　　記者走訪了五羊新城的油糧批發(fā)市場(chǎng)。據(jù)一些攤主反映,食用油的價(jià)格自7月份開(kāi)始降價(jià),近期仍一路走低。其中金龍魚(yú)牌的食用調(diào)和油由14.8元/升下降到12元/升,花生油的批發(fā)價(jià)由22.2元/升下降到18.9元/升；胡姬花牌的食用調(diào)和油由24.4元/升下降到22.2元/升、花生油的批發(fā)價(jià)由23元/升下降到19.6元/升。

　　超市的情況亦如此。記者在一些大型超市看到,在食用油銷(xiāo)售專(zhuān)柜,多個(gè)品牌食用油銷(xiāo)售標(biāo)簽上都能顯示出近期的價(jià)格調(diào)整,市民可以看到調(diào)價(jià)前后的兩個(gè)價(jià)格。像“金龍魚(yú)”5升裝的2代食用調(diào)和油,上周每桶還賣(mài)65元,昨天的標(biāo)價(jià)牌上已經(jīng)降到59.8元。個(gè)別品牌還專(zhuān)門(mén)擺放出來(lái),做起了促銷(xiāo)。

　　據(jù)了解,食用油價(jià)格明顯下調(diào)是從8月份開(kāi)始的,像金龍魚(yú)、鷹嘜這樣的品牌食用油,如今降幅已累計(jì)接近20%,一些非知名品牌的食用油降幅更大。

　　　囤油商戶(hù)虧本賣(mài)

　　上半年食用油漲價(jià)時(shí),一些食用油經(jīng)銷(xiāo)商因?yàn)殄e(cuò)誤地判斷了下半年食用油價(jià)格的走勢(shì),選擇了囤油。如今,部分沒(méi)有及時(shí)將囤油出手的經(jīng)銷(xiāo)商,深套其中,開(kāi)始虧本賣(mài)油。

　　“我這里還有一些油,是當(dāng)初價(jià)格漲得比較猛的時(shí)候下單訂的,現(xiàn)在賣(mài)一斤虧一斤,當(dāng)真是貼本買(mǎi)賣(mài)。”一位糧油經(jīng)銷(xiāo)商透露,年初,他前后總共進(jìn)了十來(lái)噸花生油,至今仍有一半沒(méi)出手。按照目前的行情,他每賣(mài)出一公斤油,都要虧數(shù)元。

　　但食用油價(jià)格大幅下滑對(duì)銷(xiāo)售的拉動(dòng)作用卻并不明顯。據(jù)介紹,批發(fā)市場(chǎng)的主要客戶(hù)是單位食堂、小餐飲企業(yè)等,他們買(mǎi)油的心理跟買(mǎi)股票類(lèi)似,往往是“買(mǎi)漲不買(mǎi)跌”。

　　在五羊新城的油糧批發(fā)市場(chǎng),一些攤主也反映,雖然油價(jià)一路走低,但銷(xiāo)量近期卻沒(méi)上漲。除了節(jié)假日好賣(mài),平常銷(xiāo)量都不見(jiàn)增長(zhǎng)。“主要是目前國(guó)內(nèi)食用油庫(kù)存充足,市場(chǎng)供大于求。且食用油都有保質(zhì)期,一般市民都是吃完了舊的再去買(mǎi)新的,囤積的情況比較少。”

　　　近期油價(jià)將震蕩回落

　　對(duì)于此次油價(jià)持續(xù)下跌的原因,專(zhuān)家認(rèn)為,受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和國(guó)際主要大豆出口國(guó)大豆預(yù)期產(chǎn)量增加的影響,國(guó)際市場(chǎng)大豆期貨和現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)走低,國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)現(xiàn)貨價(jià)格也隨之下降,這就刺激了大豆油價(jià)格的回落。而價(jià)位偏低的大豆油是中國(guó)老百姓比較偏愛(ài)的食用油品種,其原料在很大程度上又依靠進(jìn)口,因而大豆油的價(jià)格漲跌,往往影響著整個(gè)食用油市場(chǎng)的價(jià)格走勢(shì)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析,近期油價(jià)仍將震蕩回落。預(yù)計(jì)到元旦、春節(jié)期間,食用油的需求會(huì)有所增加,屆時(shí)油價(jià)才有小幅上漲的空間。

　　　小貼士

　　　　買(mǎi)油選擇小包裝

　　針對(duì)老百姓在市場(chǎng)上如何買(mǎi)油這個(gè)話題,專(zhuān)家給市民做了如下提醒。

　　一是學(xué)會(huì)看標(biāo)簽。標(biāo)簽上通常能直接看到食用油的品種、制作工藝、等級(jí)和是否使用轉(zhuǎn)基因原料。此外,看標(biāo)簽時(shí)還要留意其生產(chǎn)日期,盡量挑最近生產(chǎn)的食用油。

　　二是勿買(mǎi)散裝油。散裝油的容器常敞口,不密封。油脂接觸空氣中的水分和陽(yáng)光后,容易形成油脂酸敗和氧化；此外,散裝油容器內(nèi)不斷會(huì)有新油加進(jìn)去,因而容器中始終有一部分是陳油,食用后對(duì)人體健康不利。

　　三是宜選小包裝。幾乎所有的塑料桶裝食用油中,都含有“鄰苯二甲酸二丁酯”和“鄰苯二甲酸二辛酯”兩種增塑劑,它們與油脂接觸時(shí)間越長(zhǎng)、貯存溫度越高,越有可能溶入油脂中。所以,應(yīng)盡量選擇小瓶包裝,短期內(nèi)用完,或采用玻璃容器裝食用油。

　　四是低溫避光放。油脂遇熱、光和空氣易氧化變質(zhì),出現(xiàn)“哈喇味”,維生素也會(huì)受到氧化。因此,切忌將食用油放在溫度高的地方,避免陽(yáng)光照射。(記者周照）