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　　11月16日：參觀·小豬拔毛

　　“藍(lán)大衣”請(qǐng)記者參觀他的“加工點(diǎn)”，兩名婦女正在忙活著，將豬蹄放進(jìn)黑色液體里面拔毛。

　　“藍(lán)大衣”和記者聊了半個(gè)多小時(shí)，雙方互留了電話�！八{(lán)大衣”說，收上來便宜肉馬上就給記者打電話，可以過來驗(yàn)貨�！八{(lán)大衣”還邀請(qǐng)記者到他的地方去看看。

　　轉(zhuǎn)了兩個(gè)胡同，“藍(lán)大衣”領(lǐng)著記者來到一個(gè)卷閘門前。在卷閘門旁邊的一個(gè)棚子里，兩名婦女正在忙活著。案子上擺著幾個(gè)小豬的腦袋，她們正將豬蹄子放到一個(gè)大鍋里，整個(gè)裹到黑色的液體里面，等冷卻后再將表面上的一層黑膜拔掉，豬毛也跟著脫落下來，而且豬蹄通身雪白。

　　“這是什么？”“這是松香，用來拔豬毛用的�！�

　　穿過拔豬毛的小棚子，“藍(lán)大衣”繞到了卷閘門的后面。把門打開，一口黑色的大鍋里盛放著腥臭的湯水。墻上的鐵鉤子上，掛著6扇已經(jīng)切開的小豬肉。

　　“這是剛收上來的小豬？”“對(duì)！”

　　11月20日：成交·買走死豬

　　死豬脫手，“藍(lán)大衣”還向記者傳授經(jīng)驗(yàn)：下次來別開面包車，太扎眼，可能會(huì)被肉管辦的攔下來。

　　11月19日晚上，“藍(lán)大衣”打來電話，“剛從下面收來一頭死豬，有興趣過來看看�！�

　　11月20日下午，記者租了一臺(tái)面包車來到合隆鎮(zhèn)�！八{(lán)大衣”非常高興，拉著記者的手問長(zhǎng)問短。隨后他撥打了一個(gè)電話，“把豬送過來吧�！�

　　掛斷電話，藍(lán)大衣說：“這肉不錯(cuò)，已經(jīng)把骨頭去掉了，你回去放心用，如果不夠可以再給我打電話，咱們以后就是好哥們兒了�！�

　　10多分鐘后，一輛農(nóng)用小卡車停在了門口，車廂里放著已經(jīng)收拾干凈的死豬肉。骨頭、內(nèi)臟和肉皮都已經(jīng)去了，肉色是深黑色，聞著有臭味，用手按一下肉，壓不出一點(diǎn)鮮血。稱了重量，記者以4元錢一斤的價(jià)格購(gòu)買了豬肉，“藍(lán)大衣”抹去了零頭，收了記者900元。

　　“藍(lán)大衣”幫著記者把豬肉往面包車上裝，同時(shí)還傳授了記者一招妙計(jì)：“下回你要來，不要用面包車，太扎眼，有可能被肉管辦的攔下來。我們一般都是用捷達(dá)車，在后備箱里焊一個(gè)特制的鐵箱子，往里面塞3頭豬都沒問題�！�

　　記者向“藍(lán)大衣”要票子：“你得給我整一張票子，怕有人查。”藍(lán)大衣給了一個(gè)手機(jī)號(hào)，“這是巨源的一個(gè)刀手，你第二天去他那里，說我讓你要的就行，票子5塊錢一張，隨便開。但今天不行了，第二天才能開出來頭一天的票子�！�