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新聞背景:連戰(zhàn)的禮品“黑珍珠”蓮霧透視

2005年04月29日 10:28

  中新社臺(tái)北四月二十九日電 題:連戰(zhàn)的禮品“黑珍珠”蓮霧透視

    中新社記者 陳立宇 楊伏山

  中國(guó)國(guó)民黨主席連戰(zhàn)一行帶往大陸的禮品中,有多種臺(tái)灣盛產(chǎn)的水果,如鳳梨、芒果等。但據(jù)記者了解,最主要的還是屏東縣的特產(chǎn)“黑珍珠”蓮霧。

  蓮霧雖系十七世紀(jì)時(shí)才從東南亞引進(jìn)臺(tái)灣種植的水果,但卻“青出于藍(lán)”而不遜于藍(lán),甚至勝于藍(lán)。這從世界各地介紹蓮霧的報(bào)道中必提到臺(tái)灣可見(jiàn)一斑。如果說(shuō),蓮霧是臺(tái)灣眾多水果中的名品,那么屏東的“黑珍珠”就是蓮霧中的極品了。

  可資證明的是,今年一月,臺(tái)灣第一屆優(yōu)質(zhì)蓮霧競(jìng)賽會(huì)上,屏東縣佳冬鄉(xiāng)農(nóng)民肖玉櫻栽種的“透紅佳人”擊敗群雄,贏(yíng)得“臺(tái)灣第一”蓮霧美名,還有參加此次比賽獲前四名的十六人,也都是屏東縣蓮霧農(nóng)。而盛產(chǎn)極品的原因,除了種植技術(shù),還有就是屏東土質(zhì)因海水倒灌,鹽分含量較高,最適宜種植蓮霧之故。

  記者今早去住地附近的水果市場(chǎng)請(qǐng)教果農(nóng)。歸納幾位攤主的意見(jiàn)是,評(píng)判蓮霧品質(zhì)的高低有四看:看甜度,看含汁度,看脆度,看肉質(zhì)細(xì)膩度。相比之下,屏東產(chǎn)的要略勝一籌。而“黑珍珠”的得名則因其“小巧玲瓏,色澤朱紅”! 

  有趣的是,記者第一次看到和吃到蓮霧也是在臺(tái)灣,那是一九九三年,記者首次踏足臺(tái)灣時(shí),媒體的朋友帶記者到臺(tái)北的士林夜市品嘗的。當(dāng)時(shí)留給記者的印象是,此物狀類(lèi)無(wú)花果也似小葫蘆,色粉紅,清甜而脆,多汁,十分爽口,幾乎全果可吃,以后每來(lái)必吃。后來(lái)才知道,臺(tái)灣的蓮霧除了粉紅色,還有深紅色、淡紅色、白色與綠色,只是種植面積很少。

  記者曾請(qǐng)教過(guò)臺(tái)北果攤上的賣(mài)者,蓮霧要如何選購(gòu)?答案是,蓮霧要夠熟的才夠甜,越成熟的蓮霧越甜越好吃,成熟度就體現(xiàn)在它的“臍”上,臍底黑紅的甜度就高。吃法也有講究,要整顆咬,從小處著口才更爽。還教給記者一句選購(gòu)的口決,叫做:黑透紅、肚臍開(kāi)、皮幼幼、粒頭飽,保你吃到笑呵呵?上У氖怯浾咭换乇本┚秃茈y吃到,什么時(shí)侯能解讒就好了。想此等佳果,顧客定然不少。

  臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”農(nóng)糧署作物生產(chǎn)組組長(zhǎng)許漢卿不久前提供給媒體一個(gè)數(shù)字,島內(nèi)蓮霧種植面積為七千八百公頃,年產(chǎn)量九萬(wàn)二千公噸,年產(chǎn)值高達(dá)二十億元新臺(tái)幣,其中屏東縣和高雄縣產(chǎn)量占九成。

 
編輯:陶光雄】
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