中新網(wǎng)8月1日電 據(jù)星島日?qǐng)?bào)報(bào)道,奧運(yùn)馬術(shù)賽舉行在即,香港食環(huán)署在賽事期間會(huì)監(jiān)督奧運(yùn)村、傳媒入住酒店,和賽事場(chǎng)地的食物安全,防止食物中毒。
馬術(shù)比賽期間,上水、沙田的比賽場(chǎng)地和酒店,有超過40個(gè)供應(yīng)食物的地方,其中選手和傳媒入住的兩間酒店,會(huì)提供24小時(shí)自助餐。為防止食物中毒,大會(huì)不會(huì)供應(yīng)高危食物,包括刺身、壽司、生蠔、生蛋等,自助餐食物又會(huì)每隔兩小時(shí)會(huì)更換一次。
此外,比賽場(chǎng)地的小吃店會(huì)提供熱狗和牛油蛋糕,但不會(huì)提供容易變壞的忌廉蛋糕。食環(huán)署也會(huì)派出7人食物安全咨詢小組,到各供應(yīng)食品地點(diǎn)監(jiān)督食物制造和運(yùn)送過程,確保食物的溫度。
發(fā)言人表示,在食物實(shí)際儲(chǔ)存、配制、運(yùn)送的情況,有關(guān)單位都會(huì)加倍留意,而他們也注意到,香港夏天氣溫非常高,濕度也高,所以食物變壞的風(fēng)險(xiǎn)必須控制好,當(dāng)飯盒運(yùn)到,他們的同事拿著紅外線溫度儀,看溫度是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
另外,食環(huán)署在比賽場(chǎng)地設(shè)置10多個(gè)捕蚊器,噴灑蚊油以及消除積水和垃圾,減低蚊患。
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