(新春走基層)“登陸”臺胞的不打烊春節(jié):在忙碌中感受生活氣息
中新網(wǎng)寧波1月25日電(記者 林波)“這是我在大陸的第十個春節(jié)。”1月25日,在浙江省寧波市象山縣石浦漁港古城的拓遠甜品店內,來自臺灣的“美食達人”陳思遠正忙著切紅薯,“這些紅薯要用來制作糕點,春節(jié)期間購買的人比較多,正在趕工?!?/p>
春節(jié)不打烊是陳思遠的別樣過節(jié)方式。
當日,記者在陳思遠的店內注意到,店內座無虛席,還有些許客人正在店外排隊等候,每桌客人不約而同地點了雪花冰和脆皮泡芙。
“脆皮泡芙是我們的主打甜品?!睋?jù)陳思遠介紹,在改良甜品配方后,其口感得到了當?shù)厝说恼J可,“縣城里擁有很多回頭客,他們是我事業(yè)發(fā)展的重要客源?!?/p>
2012年4月,陳思遠和父親陳振東瞄準大陸甜品市場,開啟了創(chuàng)業(yè)之路——制作原汁原味的臺灣奶茶和甜品。
在父親退休后,陳思遠便扎根在這座小鎮(zhèn),在這條古街巷中制作著甜品,迎接四方來客。
“對我們這個行業(yè)而言,春節(jié)是最好的時節(jié)?!痹谏萄陨?,陳思遠直言春節(jié)是任何一個商家都不想放棄的黃金時間段。
“鄂A”“蘇B”“粵A”……這個春節(jié),行走在漁港馬路上,陳思遠發(fā)現(xiàn)自新冠病毒感染實施“乙類乙管”后,外地車牌又多了,“小鎮(zhèn)的人氣回來了,在工作中感受到了春節(jié)客流量的提高,甜蜜的煩惱又來了。”
春節(jié)假期無疑為這條古城老街帶來了諸多客流,從下午到晚上,陳思遠的甜品店也跟隨老街的節(jié)奏忙碌起來。
同樣忙碌的場景也出現(xiàn)在寧波市海曙區(qū)的梁家院內。
來自臺灣的梁家院創(chuàng)始人梁宸郡正忙著準備充滿家鄉(xiāng)味的“臺菜”。
梁宸郡于2007年來到大陸。大學時就讀室內設計和餐飲管理專業(yè)的她,選擇“臺菜”作為創(chuàng)業(yè)的突破口,將臺灣美食“搬”到大陸,創(chuàng)立了“梁家院”戶外燒烤和臺式私房菜。
如今,除了原汁原味的臺菜外,梁宸郡還將甬菜與臺菜融合,推出創(chuàng)新菜,這也打開了梁家院的市場,吸引了諸多食客慕名前來。
“越是忙碌,越感到充實?!毕矏蹮狒[的梁宸郡表示,春節(jié)期間也有不少臺灣朋友訂餐,“春節(jié)是團圓的日子,部分在大陸過春節(jié)的朋友想吃家鄉(xiāng)菜,就提前來這邊預訂?!?/p>
與此同時,在寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)的臺灣風味小吃店,臺青曾翊展正忙著招呼客人。
這是他在大陸創(chuàng)辦的第四家門店,也是第一家集臺灣小吃于一體的復合店。除了楊梅酥外,店內還有臺灣鹽酥雞、臺灣夜市火焰骰子牛、紅豆餡車輪餅等“臺式”美食。
“一個字‘忙’!”這幾天,曾翊展過得特別扎實,買菜、換醬料、鋪貨、打掃、搬貨,每一項流程都親力親為,“春節(jié)期間工人短缺,就自己全包了?!?/p>
審視當下,不同于民眾的“休假模式”,在忙碌中感受生活煙火氣,成了不少“登陸”臺胞的“春節(jié)模式”。(完)
- 專題:2023年新春走基層
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