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山東規(guī)定:餐飲單位年夜飯承辦超5桌須申報(bào)

2008年02月03日 09:51 來(lái)源:齊魯晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論

  近日,。ㄗⅲ荷綎|)衛(wèi)生廳下發(fā)通知,要求全省各地衛(wèi)生部門開(kāi)展春節(jié)期間的餐飲衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)檢查,要求其集中力量對(duì)承接年夜飯的餐飲單位實(shí)施全面檢查,建立并完善年夜飯的申報(bào)制度。

  據(jù)介紹,省衛(wèi)生廳為了確保我省春節(jié)期間的餐飲衛(wèi)生安全,防止食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生,決定自通知下發(fā)之日起至春節(jié)假期結(jié)束,在全省開(kāi)展春節(jié)期間餐飲衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)檢查工作。其中,對(duì)承接年夜飯的餐飲單位的相關(guān)檢查將是工作的重點(diǎn),主要是檢查餐飲單位是否具有有效的衛(wèi)生許可證,是否具備承辦年夜飯的接待能力。

  省衛(wèi)生廳要求各地衛(wèi)生部門集中力量對(duì)承接年夜飯的餐飲單位實(shí)施全面檢查,認(rèn)真做好相關(guān)的指導(dǎo)和監(jiān)督工作。要求各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)建立并完善年夜飯的申報(bào)制度,對(duì)轄區(qū)內(nèi)承辦5桌以上年夜飯的餐飲單位實(shí)行年夜飯申報(bào)登記制度,并要求落實(shí)專人,負(fù)責(zé)將有關(guān)申報(bào)事宜及時(shí)通知各餐飲單位,從而全面掌握年夜飯的預(yù)訂情況,各餐飲單位不得擅自擴(kuò)大加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,嚴(yán)禁其超能力接待。

  省衛(wèi)生廳要求各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu),對(duì)在監(jiān)督檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的突出食品衛(wèi)生問(wèn)題,要及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息,指導(dǎo)公眾健康地進(jìn)行餐飲消費(fèi),并要引導(dǎo)廣大消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯或春節(jié)期間外出就餐選擇衛(wèi)生條件好,信譽(yù)高,風(fēng)險(xiǎn)低的A、B級(jí)餐飲單位。(記者 李文鵬)

編輯:朱鵬英】
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