新疆宴席“最大的硬菜”亮相柯坪杏花文化旅游季
3月29日，在新疆柯坪縣第九屆“杏綻芳華·春潤駝城”杏花文化旅游季活動現(xiàn)場，當(dāng)?shù)赝瞥隹救劰┟癖娒赓M(fèi)品嘗?？救勈恰爸袊鷳B(tài)駝城”柯坪縣標(biāo)志性美食，堪稱新疆宴席中“最大的硬菜”。這道菜品以整峰駱駝為主料，采用傳統(tǒng)馕坑工藝烤制，經(jīng)5小時以上高溫炙烤而成。成品外皮金黃酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，是當(dāng)?shù)毓?jié)慶宴客的壓軸菜。王小軍 攝
3月29日，在新疆柯坪縣第九屆“杏綻芳華·春潤駝城”杏花文化旅游季活動現(xiàn)場，當(dāng)?shù)赝瞥隹救劰┟癖娒赓M(fèi)品嘗?？救勈恰爸袊鷳B(tài)駝城”柯坪縣標(biāo)志性美食，堪稱新疆宴席中“最大的硬菜”。這道菜品以整峰駱駝為主料，采用傳統(tǒng)馕坑工藝烤制，經(jīng)5小時以上高溫炙烤而成。成品外皮金黃酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，是當(dāng)?shù)毓?jié)慶宴客的壓軸菜。王小軍 攝
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