中新網(wǎng)9月27日電 臺北孔廟28日舉辦一年一度的祭孔大典，今年祭孔最特別的，孔廟的釋奠典禮首度由開平餐飲學(xué)校掌廚，烹調(diào)出27樣釋奠祭品菜色，包括祭拜孔子神殿的太羹、還有黑白餅等。至于今年祭孔，除了臺北市長郝龍斌首度擔(dān)任正獻(xiàn)官，孔子、孟子、曾子的后代子孫也都會出席祭孔大典。
據(jù)臺灣“中廣新聞網(wǎng)”報道，今年臺北孔廟的釋奠典禮，首度會由開平餐飲學(xué)校準(zhǔn)189道釋奠祭品，27樣菜色祭孔，其中最特別的，就是遵照明朝古禮烹調(diào)出祭祀孔子才有的太羹等。
另外27道菜肴當(dāng)中，還有運(yùn)用麥、糖、蕎麥等制作的黑餅、白餅。臺北孔廟執(zhí)行秘書施淑梨表示，這27種菜肴，都是遵循古代的食譜制作，至于黑、白餅，也可以提供民眾品嘗看看。
臺北孔廟表示，每年臺北孔廟都是依循三獻(xiàn)禮祭孔，不過今年特別請開平餐飲學(xué)校，制作古代的釋奠祭品，另外今年還有來自日本、韓國的儒學(xué)團(tuán)體，包括日本論語普及會、道德科學(xué)研究所以及韓國的釋奠學(xué)會等到臺北孔廟交流。而928當(dāng)天，除了臺北市長郝龍斌擔(dān)任正獻(xiàn)官，孔子的第七十九代孫孔垂長先生擔(dān)任主祭，孟子、曾子的后代，也會出席擔(dān)任分獻(xiàn)官。
相關(guān)報道
