中新網(wǎng)4月23日電 中國(guó)衛(wèi)生部昨天發(fā)出《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于做好公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位預(yù)防和控制非典型肺炎工作的緊急通知》。
通知要求，各類(lèi)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)本單位職工的健康檢查和疾病監(jiān)控，建立每日健康檢查制度。各單位管理人員要對(duì)每個(gè)班次的上崗人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)可疑病癥及早采取措施，杜絕帶病上崗。要重視從業(yè)人員良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)和教育，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生和疾病防護(hù)。
公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔，落實(shí)好防塵、防蠅和防蟲(chóng)措施。加強(qiáng)通風(fēng)、換氣，定期進(jìn)行消毒，避免超接待能力接待顧客。使用中央空調(diào)的，要按要求保持通風(fēng)量并定期清洗消毒。公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要認(rèn)真做好衛(wèi)生間的清潔、消毒，做好飲用水源衛(wèi)生和安全管理，防止環(huán)境被糞便污染。
附：衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于做好公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位預(yù)防和控制非典型肺炎工作的緊急通知
為加強(qiáng)對(duì)非典型肺炎的預(yù)防控制工作，采取針對(duì)性措施，加強(qiáng)對(duì)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生監(jiān)督管理，有效切斷該病在公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的傳播，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、當(dāng)前，各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)要將非典型肺炎控制工作作為重點(diǎn)，結(jié)合日常衛(wèi)生監(jiān)督工作，切實(shí)承擔(dān)起保護(hù)人民群眾身體健康的職責(zé)。衛(wèi)生監(jiān)督員要積極學(xué)習(xí)掌握非典型肺炎預(yù)防知識(shí)，加強(qiáng)協(xié)作，服從指揮，加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，為控制和消除非典型肺炎疫情做出貢獻(xiàn)。
二、加強(qiáng)對(duì)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的防病指導(dǎo)，在從業(yè)人員中普及對(duì)該病的預(yù)防知識(shí)。各地應(yīng)結(jié)合已開(kāi)展的非典型肺炎預(yù)防知識(shí)宣傳活動(dòng)，有針對(duì)性地組織公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員學(xué)習(xí)宣傳防病、消毒知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員操作衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督、檢查。
要求各類(lèi)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)本單位職工的健康檢查和疾病監(jiān)控，建立每日健康檢查制度。各單位管理人員要對(duì)每個(gè)班次的上崗人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)可疑病癥及早采取措施，杜絕帶病上崗。要重視從業(yè)人員良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)和教育，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生和疾病防護(hù)。
各類(lèi)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在發(fā)生非典型肺炎病人或接待過(guò)疑似非典型肺炎病人時(shí)，要立即向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，并立即停業(yè)，采取消毒措施，配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好接觸者的回訪和調(diào)查。
三、切實(shí)做好公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生管理和消毒工作。各類(lèi)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要進(jìn)一步做好本單位環(huán)境衛(wèi)生和客用設(shè)施的消毒工作，對(duì)人員比較集中和密度較大的公共場(chǎng)所及餐飲場(chǎng)所，要在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，利用停業(yè)時(shí)間進(jìn)行空氣熏蒸消毒。
公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔，落實(shí)好防塵、防蠅和防蟲(chóng)措施。加強(qiáng)通風(fēng)、換氣，定期進(jìn)行消毒，避免超接待能力接待顧客。使用中央空調(diào)的，要按要求保持通風(fēng)量并定期清洗消毒。公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要認(rèn)真做好衛(wèi)生間的清潔、消毒，做好飲用水源衛(wèi)生和安全管理，防止環(huán)境被糞便污染。
四、衛(wèi)生監(jiān)督工作要突出重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)醫(yī)院和學(xué)校、企事業(yè)單位集體食堂(包括集中供餐單位)、餐飲單位的衛(wèi)生監(jiān)督和指導(dǎo)。
各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)做好食品衛(wèi)生和安全保護(hù)工作。食品加工區(qū)域落實(shí)生熟分開(kāi)，宰殺活禽、水產(chǎn)品的區(qū)域要與其他食品加工區(qū)域分開(kāi)。要積極配合農(nóng)林部門(mén)，查處餐飲行業(yè)中非法經(jīng)營(yíng)國(guó)家保護(hù)野生動(dòng)物的工作。要嚴(yán)格餐飲具衛(wèi)生消毒的監(jiān)督，避免交叉污染。食品加工區(qū)域要避免非加工人員進(jìn)入。對(duì)接觸直接入口食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，尤其是餐飲行業(yè)冷菜加工人員，操作時(shí)應(yīng)當(dāng)帶口罩和手套。垃圾儲(chǔ)存場(chǎng)所要加蓋密閉，做到日產(chǎn)日清，妥善處理。禁止在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物。要在餐飲服務(wù)單位積極推行分餐制。
五、要加強(qiáng)與有關(guān)行業(yè)組織和協(xié)會(huì)的合作，充分發(fā)揮業(yè)已建立的衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)作用，注重提高效率，加大監(jiān)督力度，做好重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)單位集體食物中毒事故的預(yù)防和控制工作。
衛(wèi)生部辦公廳
二00三年四月二十二日
